OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for 1 lokakuun, 2012

OLUTVERKON Viikon Olut: 170 vuotta vaalean lager-oluen voittokulkua

with 2 comments

Pilsner Urquell, Plzeňský Prazdroj a.s., Plzeň, Tšekin tasavalta / SABMiller PLC, Lontoo, Iso Britannia
99 / 100 pistettä

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

Ensi perjantaina 5. lokakuuta juhlistetaan uudentyylisen oluen, Pilsner Urquellin ensimmäisen erän valmistumista 5.10.1842. Lue uutinen: Pilsner Urquell 170 vuotta.

Väri on vaalea, syvän kullankeltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsas, pumpulimainen, epätasainen, kestävä. Tuoksu on upeasti katkeroinen, varsinainen tyylinluoja. Maku on keskitäyteläinen, hedelmäinen, kuivan katkeroinen, tahmean toffeemainen, tasapainoinen, luonteikas, helposti juotava. Erittäin hieno ja vahva katkeroinen suutuntuma, joka jatkuu pitkänä, vahvana, pehmeänä jälkimakuna. Oluen katkeroinnissa käytetään maailmankuulua tšekkiläistä Zatec– eli Saaz-humalaa.

Panimomestari Josef Groll valmisti ensimmäisen pilseniläisen vaalean, kirkkaan lager-oluen. Tämä muutti täydellisesti oluenpanon historian suunnan, ja nykyisin maailmassa valmistetaan lähes pelkästään lager-oluita, pääasiassa vielä vaaleita. Ensimmäisen panon vuosijuhlaa on vietetty 5.10.1842 kunniaksi. Nyt tulee tasan 170 vuotta täyteen.

Pilsner Bier” rekisteröitiin vuonna 1859 ja “Pilsner Urquell” tuotemerkki vuonna 1898.

Tyylinluoja on tietenkin lähes täydellinen olut omassa sarjassaan, mutta pienellä (0,5 – 1,0 %) vahvistuksella Pilsner Urquell olisi vieläkin parempaa. Toisaalta: Ruotsin markkinoille valmistetaan 3,5-prosentinen folköl-versio. Vuosikymmen sitten Plzeňský Prazdrojn edustajat toivat HBF-olutfestivaalille Helsinkiin muutaman tynnyrin suodattamatonta 5-prosenttista Urquellia – samaa jota Tšekin matkailijat saavat nauttia paikan päällä. Keväällä 2012 HOK-Elannon OlutHuoneiden Pivnice Helsinký –ravintoloiden edustaja kertoi julkisuudessa suunnitelmasta avata maahantuontikanava säännölliselle tuonnille Suomeen. Siinäpä oivallinen vuosipäivän lahja oluenystäville!

Plzeňin (saksaksi Pilsen – ”pilsner” = pilseniläinen) oluenpanon historia ulottuu vuoteen 1295, mutta vuonna 1842 kaupungin olutporvarit yhdistivät toimintansa perustaen Urquellin edeltäjän: Měšťanský Pivovar (”Porvareiden panimo”). Vuodesta 1999 Urquellin panimo, Plzeňský Prazdroj a.s., on kuulunut eteläafrikkalaiseen SAB – South African Breweries PLC -yhtiöön. Vuonna 2002 SAB hankki USA:n toiseksi suurimman panimoyhtiön Millerin ja muodostettiin maailmanlaajuinen jättiläisyhtiö SABMiller plc.

Plzeňin kaupunki on Euroopan Unionin Kulttuuripääkaupunki vuonna 2015. Lue lisää: Plzeň 2015.

J.T. LAAKSO

4,4 %-til., kantavierre 11,8 P˚, katkeroainepitoisuus 34 EBU, väri 11,9 EBC, vaalea pohjahiivaolut, lager, pils

Kertalasipullo / tölkki 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 2,98 e / 2,89 e. Anniskelumyynnissä kertalasipullo 0,33 l. ja hanaversio 0,5 l., hinta 4,90 e / 5,50 e. Maahantuoja Servaali Oy.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita. * Lue: Oktoberfest-oluet Suomessa 2012.  
* Lue lisää: Oktober-tapahtumia Suomessa – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten!

Written by Toimittaja

01.10.2012 at 08:52

%d bloggaajaa tykkää tästä: