OLUTSUOMI – olutverkon uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for lokakuu 2012

OLUTVERKON Viikon Olut: Kekri on suomalainen sadonkorjuuaika

with one comment

Laitilan Kievari Kekri, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila
89 / 100 pistettä

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

Tulevana lauantaina 3. marraskuuta 2012 vietetään suomalaisen kansankalenterin perinteistä kekri-päivää, jota sittemmin on alettu kutsua pyhäinpäiväksi, aiemmin pyhäinmiestenpäiväksi, jolloin kunnioitetaan suvun vainajien muistoa. Syksyinen kekri-aika on merkinnyt kesän kasvukauden sadonkorjuun päättymistä ja tuottajat ovat muuttuneet kuluttajiksi ja nauttijoiksi. Tuore Kekri-olut ja -sahti on aina ollut välttämätön Suomen kansalle.

Olutkulttuurin kehittäjien keskuudessa kekri on tämän vuosituhannen puolella noussut kiinostavaksi ja arvostetuksi olut- ja sahtikulttuurin edistämiskaudeksi. Olutalan valtakunnallinen verkostotilaisuus KEKRITAPAAMINEN keskusteluineen, maisteluineen ja sahdinvaihtoineen on järjestetty Helsingissä jo vuodesta 2005.

Laitilan kausioluen Kievari Kekrin väri on tumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka, laskeutuu nopeasti. Tuoksu on maltainen, imelän makea. Maku on täyteläinen, maltainen, makea, paksu, luonteikas, hedelmäinen, tummaa kypsää luumua, aprikoosia, tasapainoinen, helposti juotava.

Maltaat ovat pilsner, münchener ja karamelli, humalat Hallertau Magnum ja Hersbrucker, molemmat Saksasta. Märzen-tyylinen olut on tuotettu kausiolutvalikoimaan vuodesta 2009 alkaen.

Tänä vuonna Kekrin tuotannossa taisi tapahtua vahinkoa eikä pulloversio tullut Alkonkaan valikoimaan lainkaan. Onnekas oluen ystävä saattaa – OLUTVERKON testiryhmän tavoin – löytää Kekrin noin tusinan olutravintolan hanasta vielä varsinaisen Kekri-päivän (3.11.2012) aikaan ja alkavana kekri-kautenakin. Kannattaa kysellä ainakin: St. Michael Mikkeli, Gastropub Nordic Tampere, Public Corner Jyväskylä, Pub Kahdet Kasvot Tampere, Olutravintola Sillansuu Savonlinna, Sohwi Jyväskylä, Gastropub Jalo Jyväskylä, O’Malleys’s Pub Jyväskylä, Panimoravintola Bruuveri Helsinki.

J.T. LAAKSO

5,9 %-til., kantavierre 14,3 p-%, katkeroainepitoisuus 26 EBU, väri  EBC, tumma pohjahiivaolut, täysmallasolut, syksyn kausituote.
Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ºC.
 

(Kertalasipullo 0,5 l. repäisykorkilla. Alkon vähittäismyyntihinta 3,64 e (ennakkotieto, joka ei toteutunut).
Hanassa olutravintoloissa 0,5 l. anniskeluhinta 7,20 e.

* Laitilan Kievari Kekri on ainutlaatuisen tärkeä suomalainen kausiolut, joka on ollut LWT:n tuotannossa syksystä 2009 alkaen. OLUTVERKKO on koonnut perustietoja Kekrin etiketeistä ja Alkon tiedotteista kaikista Kekri-versioista. Voit lukea myös testiryhmien olutarviot kunkin vuoden arviosivuilta: Olutarvioita 2009-12 -> selaimen hakusana ”kekri”.

2011: 5,9 %-til., kantavierre 15,2 p-%, katkeroainepitoisuus 30 EBU, väri 37,9 EBC, tumma pohjahiivaolut, täysmallasolut, syksyn kausituote. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ºC.

2010: 5,9 %-til., kantavierre 14,4 p-%, katkeroainepitoisuus 33 EBU, väri 39,3 EBC, täysmallasolut, tumma pohjahiivaolut.

2009: 5,9 %-til., kantavierre 14,6 p-%, katkeroainepitoisuus 27 EBU, väri 45,6 EBC, täysmallasolut, tumma pohjahiivaolut. Syksyn kausiolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ºC.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita. * Lue: Oktoberfest-oluet Suomessa 2012.  
* Lue lisää: Oktober-tapahtumia Suomessa – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten!
* Lue ennakkotietoja: Talvi- ja jouluoluet Suomessa!

Written by Toimittaja

29.10.2012 at 08:42

Gallows Birdin Kekri-valikoimassa Suomenlinnan Panimon real ale

with one comment

The Gallows Bird -ravintola Espoon Niittykummussa avaa Pyhäinpäivänä lauantaina 3.11. jälleen Kekri-valikoiman ja aloittaa suomalaisten pienpanimoiden juhlan. Saatavilla on 11 suomalaisen pienpanimon 15 hanaolutta, yksi real ale ja yksi hanasiideri. Oluista lähes puolet on uutuuksia.

Oluiden hinnat ovat 7-9 euroa puolen litran tuopista. Huomionarvoista on, että maistelun kannalta erittäin tärkeä puolikas tuoppi maksaa tasan puolet ison hinnasta!

Kuluttajat jakavat kiitosta.

Lue lisää…

Written by Toimittaja

25.10.2012 at 11:32

Pyynikille pykätään käsityöläispanimoa

leave a comment »

Tampereella on alettu puuhata uutta paikallista panimoa. Pyynikin Käsityöläispanimo on rakentumassa panimoravintola Bar 101 Beers -pubin ympärille.

Vajaa vuosi sitten avattu ”Sataykkönen” on valmistanut omia oluitaan Eurassa Lapin Voiman panimolla. Yhteistyö jatkuu edelleen, mutta oma panimo on tarkoitus saada tuottamaan oluita vielä kuluvan vuoden aikana.

Tässä vaiheessa Pyynikin Käsityöläispanimon näkyvin toiminta liittyy mainioon piirrosgrafiikkaan, joka tuo mieleen hauskan brittiläispanimon Wychwood Breweryn Witneyssä Oxfordshiressa. Pyynikin kuvitusta suunnittelee nokialainen sarjakuvataiteilija Tomi Mikkola.

* Lue lisää:  Uusi panimoravintola Tampereelle.
Lue: olutarvioita -> hakusana: 101 beers

Written by Toimittaja

24.10.2012 at 09:58

OLUTVERKON Viikon Olut: Sauhusanttu – Vuoden Olut 2002 – vihdoin pulloon ja Alkon valikoimaan!

with one comment

Sauhusanttu, Panimo & Tislaamo Teerenpeli / Teerenpeli Yhtiöt Oy, Lahti
88 / 100 pistettä

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.


Savuolut Sauhusanttu valittiin Vuoden Olueksi vuonna 2002 Helsingin Olutfestivaalilla. Kymmenen vuotta saatiin odottaa Sauhusanttua pulloon ja Alkon laajaan valikoimaan. Hienon oluen saatavuus siis moninkertaistui lokakuussa 2012.

Väri on tumma, ruskea, läpikuultava, kirkas. Vaahto on ruskea, alussa runsas, tiheä, tasainen, keskikestävä. Tuoksu on savuinen, imelä. Maku on keskitäyteläinen, savuinen, sujuva, puumainen, tasapainoinen, helposti juotava maukas erikoisuus.

Saksalaisiin tyylinluojiin verrattuna sujuvampi, virtaviivaisempi, luonteeltaan kepeämpi. Esimerkiksi Suomessa tuttu: Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen, Brauerei Heller, Bamberg, Baijeri, Saksa, Alkossa 3,38 e / 0,5 l. plo.

Valmistuksessa käytetään neljää mallasta: savu-, münchener-, kristalli- ja mustamallas, saksalaisen Bambergin kuuluisan savumaltaan osuus on 40 %. Humalalajike on Perle.

J.T. LAAKSO

5,0 t-%, kantavierre 12,1 ºPl, katkeroainepitoisuus 23,7 EBU, väri 69,9 EBC, tumma savulager, pohjahiivaolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-8 Cº.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,67 e.  Jakelu: Hartwall Oy, Lahti.
Hana 0,4 l. 6,40 e. Saatavilla vain Teerenpeli-ravintoloissa Lahdessa, Helsingissä, Lappeenrannassa, Turussa ja Tampereella.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita. * Lue: Oktoberfest-oluet Suomessa 2012.  
* Lue lisää: Oktober-tapahtumia Suomessa – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten!
* T u l o s s a : Kekri -tapahtumat Suomessa!

Written by Toimittaja

22.10.2012 at 08:58

Katuolut välineenä vaalikamppailussa Helsingissä

with 6 comments

© Kuva J.T. Laakso

Kolme korillista kierrätyslasipulloon pakattua katuolutta on jakelussa helsinkiläisen ehdokkaan kuntavaalimateriaalina. Kotikutoisessa etiketissä vaaditaan ”vapaampaa Helsinkiä”.

– Kyllä se tarkoittaa esimerkiksi pubien ja ravintoloiden aukioloaikojen ja terassi-iltojen aikarajojen vapauttamista, Vihreän Liiton ehdokas Simo Raittila korostaa.

Raittila kertoo valmistaneensa miedon, vahvasti humaloidun katuoluen tukiryhmän kanssa. Testissä pintahiivaolut (ale) osoittautuu varsin maukkaaksi. Etiketin numero 1001 ei viittaa EBU-katkeroainepitoisuuteen vaan Simo Raittilan ehdokasnumeroon Helsingin kuntavaaleissa.

* Lue lisää: kotioluesta ja sahdista!

* 1001 katuolut, valmistaja Simo Raittilan kunnallisvaalitukiryhmä

2,0 %-til., puolitumma mieto kotiolut, voimakkaasti humaloitu, hopped-up lame ale, pintahiivaolut
Kierrätyslasipullo 0,33 l. Maksuttomassa jakelussa kunnallisvaalien (28.10.2012) alla Helsingissä.

“Vapaampi Helsinki“ on tavoitteena Vihreän Liiton kunnallisvaaliehdokkaalla numero 1001, Simo Raittila Helsingissä. Kadulla jaossa oleva vaaliolut on väriltään tummahko, ruskehtava, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, tasainen, nopeasti laskeutuva. Tuoksu on voimakkaasti katkeroinen. Maku on kevyt, todella kuiva, katkeroinen, mieto, lähes kotikaljamainen, vaikka noin 2 prosentin alkoholipitoisuus onkin ns. ykkösoluen veroinen. Vahva katkerointi tekee oluesta maukkaan ja luonteikkaan.

Lienee ainutlaatuinen vaalimateriaali, joka maistuu oluen ystävälle vihreän liikkeen ulkopuoleltakin. Simo Raittilan tukiryhmä on pakannut vaalioluen kierrätyslasipulloon ja laatinut komean etiketin, joka on liikuttavasti painettu monistuspaperille ja leikattu käsin irti.

Pisteet: 94 / 100.

Arvio: J.T. Laakso

Written by Toimittaja

19.10.2012 at 18:27

Arhinmäki naurattaa keskustelua olutkulttuurin tuella

with one comment

– Taiteen ja kulttuurin tukemisessa ollaan siirtymässä uuteen vaiheeseen ja ne erotellaan omille momenteilleen. Taiteen puolella on nyt turha pelätä, että valtion taidemäärärahoilla tuettaisiin vaikka jotain eukonkantoa tai olutkulttuuria, kulttuuri- ja urheiluministeri Paavo Arhinmäki (vas) painotti tiedotustilaisuudessa Helsingissä tänään (17.10.2012) keskiviikkona.

”Eukonkanto” ja ”olutkulttuuri” ovat nyt kulttuuripolitiikassa niin tärkeitä esimerkkejä naurettavista ja surkeista toiminnoista, että ministeri käytti samaa kielikuvaa peräti kaksi kertaa lyhyessä puheenvuorossaan.

Erilaisten juomien maistelua ja vertailua 2000-luvun Suomessa.

EI olutkulttuurille – KYLLÄ olutkulttuurin kehittämiselle!

Suomessa ei ole mitään perusteita tukea eikä vaalia olutkulttuuria tai laajemmin juomakulttuuria. Ei taloudellisessa mielessä eikä aatteellisesti.

Kokonaan toinen asia on olutkulttuurin kehittämisen tukeminen.

Vastuullinen olutkulttuurin ja laajemmin juomakulttuurin kehittäminen ansaitsee kaiken tuen: taloudellista panostusta ja henkis-aatteellista tukemista.

Tätä tukea voi perustella kansankulttuurin, paikalliskulttuurin, kansanterveyden, elinkeinotoiminnan ja vaikkapa tasa-arvon ja eurokansalaisten tasavertaisten oikeuksien turvaamisen perusteilla.

* OLUTKULTTUURIIN tämän päivän Suomessa liittyy runsaasti kielteisiä piirteitä: olutta ja alkoholijuomia ei nautita vaan juodaan usein humalahakuisesti ja liian paljon. Kilpailu jakelussa on johtanut laittomuuksiin: myydään alaikäisille ja päihtyneille. Alkoholin väärinkäyttö ja känniääliö-käyttäytyminen kukoistavat edelleen. (Olut)Alan omavalvonta on jäänyt mainostoimistokikkailuksi jopa alkoholilainsäädännön noudattamisessa. Kieltolakihengen Suomeen aiheuttamat hassuhkot määräykset ja rajaukset saavat osakseen makeat naurut – ja / mutta samalla rapautuu lainsäädännön kunnioitus.

* VASTULLINEN OLUTKULTTUURIN KEHITTÄMINEN tarkoittaa nimensä mukaisesti suomalaisten juomatapojen kehittämistä eli muuttamista nykyisiin verrattuna toisenlaisiksi. Vastuullinen kehittäminen edellyttää toimijoiltaan aktiivisuutta, koulutusta, valistusta. Tavoitteena on niin oluen kuin muidenkin alkoholijuomien maistelun, vertailevan tutustumisen ja nauttijoiden keskinäisen seurustelun painottaminen määrällisen juomisen, humalahakuisuuden, häiriökäyttäytymisen, rikollisuuden (muunkin kuin alkoholirikollisuuden) karsimisen kustannuksella.

Tähän vastuulliseen kehittämistoimintaan viisas ja vastuullinen valtio ilman muuta osoittaa resursseja ja poliittista tukea.

–  OLUTVERKKO

Written by Toimittaja

17.10.2012 at 12:08

YLEtv1 tänä iltana Rekolan Panimossa ja Rönnvikin viinitilalla

leave a comment »

Tänään tiistaina (16.10.12) Ylen TV1:n ohjelmassa Puoli seitsemän kerrotaan pienpanimoista ja pidetään studiossa Oktooberit. Ohjelma alkaa kello 18.30 ja se on nähtävissä Ylen Areenassa 15.11. saakka.  (Linkki  t u l e e   tämän artikkelin alareunaan myöhemmin  t i i s t a i n a .)

Toimittaja Tuukka Huhtala haastattelee Pälkäneellä sijaitsevan Rönnvikin viinitilan emäntää Eila Rönniä, joka kertoo pitkään valmistellun Olutpaja-panimon avautuvan tänä syksynä. Toinen vierailikohde on Rekolan Panimo Mäntsälässä, jossa panimoestarin tittelillä esiintyvä Jari Leinonen pullottelee Amerikan serkkua (4,5 %) ja kertoo valmistelevansa Rekolan ensimmäistä vahvaa olutta Munkin Tie (6,7 %).

Lopuksi studiossa on vieraana Koffin olutmestariksi viime lauantaina valitti Mirva Kylmäkorpi, joka kertoo oman olutharrastuksensa puraisusta. Mirva näyttää myös miten olut (Olvi III) kaadetaan lasiin oikeaoppisesti.  Ja toimittajat ihastelevat naureskellen…

* Katso Yle Areenalta (poistuu 15.11.12)  Yle TV1 Puoli seitsemän Rekolan Panimossa ja Rönnvikin viinitilalla. Ohjelman ote on nuorekkaan kepeä, joten tämän aiheen katseluun pääsee suoraan 19 minuutin kohdalla.

Written by Toimittaja

16.10.2012 at 11:11

%d bloggaajaa tykkää tästä: