OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for 13 elokuun, 2012

OLUTVERKON Viikon Olut: StaPa on uusi kotimainen tynnyrissä kypsyvän oluen valmistaja

with 2 comments

American X Pale Ale, Stadin Panimo Oy, Hki
86 / 100 pistettä

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

Stadin Panimo on valmistanut kolmen tynnyrin erikoiserän APA-pintahiivaolutta tynnyrissä kypsyvänä elävänä oluena, real alena helsinkiläiselle Black Door –olutravintolalle. Kaikki vajaat tynnyrit on Hop Back -humaloitu eri käpyhumalalajikkeilla. Arvio perustuu toisen tynnyrin APAan, avattu lauantaina 11.08.2012.

Väri on vaalea, punertavan keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, tiheä, tasainen, muodostaa pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä – jopa hieman totutun real ale –oluen vastaisesti. Tuoksu on hedelmäinen, katkeromainen.

Maku on keskitäyteläinen, paksu, hedelmäinen, aprikoosimainen, sitrusmainen, nektariinimainen, lievästi tahmea, pihkainen.

Kokonaisuus on hieman vaisu: pihkaa, tahmeaa nektariinia, lievästi makea. Tynnyrissäkypsyvä X-APA ei pärjää aikaisemmilta vuosilta tutun StaPan APA:n kanssa.

* Stadin Panimo on juuri julkistanut myös toisen APA-uutuuden: American Pale Ale (4,5 %-til., kantavierre 10,8 p-%, katkeroainepitoisuus 35 IBU). Mieto APA on jo näkynyt olutravintoloiden hanoissa ja saattaa ilmestyä myös pullotettuna kauppojen hyllyille.

* StaPan APA –alella on jo melko pitkä perinne – ja loistokas! American Pale Ale (5,2 %, kantavierre 13,3 p-%, katkeruus 40 IBU) valmistettiin ensi kerran keväällä 2005 ja aprillipäivänä 1.4.05 se nimettiin Vuoden Olueksi Helsingin Olutfestivaaleilla.

J.T. LAAKSO

5,9 %-til., kantavierre 13,8 p-%, katkeroainepitoisuus 34 IBU, väri  EBC, vaalea pintahiivaolut, ale; 3 tynnyriä REAL ALE –erikoiserä Black Door Public House, Hki, elokuussa 2012

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 6,90 e.

* Black Door Olutravintola, Iso Roobertinkatu 1, Hki. Avoinna 11-02 (pe, la -03). Terassi avoinna joka päivä kello 11-22.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.
* Lue lisää: Kesän kausiolutarvioita.

Written by Toimittaja

13.08.2012 at 08:40

%d bloggaajaa tykkää tästä: