OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for elokuu 2012

Viiviä ja Wagneria voi pian juoda tölkistä

leave a comment »

Olvin syysuutuudet rakentavat siltaa juomakulttuurin ja sarjakuvataiteen välille. Juba Tuomolan suosikkihahmot Viivi ja Wagner saavat oman Viivi-päärynäsiiderin (4,7 %) ja Wagner-täysmallasoluen (4,5 %).

Sika Wagner saa oman oluen, tyttöystävä Viivi päärynäsiiderin. Etiketit on piirtänyt Juba Tuomola.

– Olen maistanut oluen ja se oli hyvää, taiteilija Juba Tuomola sanoo ennakkoon. – Pari vuotta sitten tehtiin Wagnerin Olutkirja ja samalla alettiin puuhata näitä juomia. Oma osuuteni näkyy tölkkien etiketeissä.

Viivi ja Wagner -hahmot esiintyvät myös teatterinäyttämöllä. Helsingin Kaupunginteatterin Pasilan näyttämölle valmistuu 5.9. Katja Krohnin ohjaama Sian morsian – Viivi ja Wagner häätunnelmissa. Sian roolissa nähdään Sixten Lundberg ja Viivinä Sanna Hietala. Kaupunginteatteri on tehnyt Viivi ja Wagner -näytelmän jo kahdesti aikaisemminkin: Viivi ja Wagner vuonna 2006 sekä Viivi ja Wagner Teneriffalla vuonna 2009.

Myös toinen juomakulttuuriin liittyvä menestyssarjakuva nähdään tänä syksynä teatteriversiona. 12.9. valmistuu Espoon Kaupunginteatterissa Pertti Jarlan käsikirjoittama Fingerpori Jussi Helmisen ohjauksena. Heimo Vesan, Rivo-Riitan, Krapula-Päivin ynnä muiden rooleissa esiintyvät  Taisto Reimaluoto, Mari Turunen, Ilkka Heiskanen, Reino Nordin, Teemu Aromaa ja Mari Lehtonen.

Fingerpori III ja IV-olutta on valmistanut Koskipanimo Oy Tampereella sekä Fingerpori Bisse -olutta ja lonkeroa Sinebrychoff Oy Keravalla.

* Helsingin Sarjakuvafestivaali järjestetään 27. kerran 7.-9.9. Lasipalatsinaukiolla. Teemana on Belgia, Tintin ja Asterixin kotikontu. 

* Lue OLUTVERKON testiryhmän arviot uutuuksista (Tulossa)

Advertisement

Written by Toimittaja

31.08.2012 at 13:06

Panimoliitto lisää mainonnan ennakkotarkastusta

leave a comment »

Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliiton alkoholijuomien kaupallinen ulkomainonta tulee ennakkotarkastuksen alaiseksi lokakuun alusta lähtien. Alkoholijuomien televisiomainokset on tarkastettu ennakkoon jo vuoden ajan. Ennakkotarkastus on osa liiton alkoholijuomien vastuullisen markkinointiviestinnän ohjetta.

– Haluamme laajentaa hyvin toimivan ennakkotarkastuskäytännön koskemaan myös ulkomainoksia, Panimoliiton toimitusjohtaja Elina Ussa sanoo. – Alan oma itsesääntely on osoittautunut toimivaksi tavaksi estää ylilyönnit.

– Samalla toivomme, että kotimaisille merkeille jää jatkossakin tilaa mainostaa, jotta niillä on mahdollisuus pärjätä kilpailussa kansainvälisten merkkien kanssa. Mainontakiellot vaikeuttaisivat kotimaisen teollisuuden toimintaa, mutta jättäisivät ulkomaiset merkit näkyviin esimerkiksi internetissä ja kaapelikanavilla.

Mainosten on noudatettava lakia, hyvää tapaa sekä panimoalan omaa itsesäätelyohjetta läpäistäkseen ennakkotarkastuksen.

Ennakkotarkastustoimikunta on panimoalasta riippumaton työryhmä, jossa on asiantuntemusta mm. markkinoinnista, mainonnasta sekä juridiikasta. Jäsenet on valittu siten, ettei kenelläkään ole sidonnaisuuksia Panimoliittoon tai sen jäsenyrityksiin. Työryhmän toimintaan on haettu malli lääketeollisuuden vastaavasta itsesääntelyelimestä, joka on toiminut vuosikymmeniä.

Panimoalan ennakkotarkastustoimikuntaan kuuluvat puheenjohtajana varatuomari Marja-Leena Mansala, kauppaoikeuden dosentti, OTT Taina Pihlajarinne, konsultti Mika Raulas, Kuluttajaliiton lakimies Tuula Sario ja Markkinointiliiton toimitusjohtaja Lauri Sipilä.

Panimoliiton jäsenyritykset ovat Hartwall, Nokian Panimo, Olvi ja Sinebrychoff.

Written by Toimittaja

29.08.2012 at 10:56

Oluthuoneille tulee olutuutuus Syys-Saison yleisökilpailun voittajalta

with 2 comments

Kenties maailman kuuluisin ja arvostetuin Saison: Dupont.

HOK-Elannon OlutHuoneiden asiakaslehti Neuvonantaja järjesti keväällä kilpailun, jossa pyydettiin lukijoita laatimaan oma olutresepti OlutHuoneille. Kisassa etsittiin reseptiä, jonka pohjalta valmistetaan Kuukauden Hanaolut OlutHuoneiden valikoimaan tulevana syyskautena.

Raati valitsi voittajaksi Jari Mellinin Syys-Saison -reseptin. Sen mukaisen kuukauden oluen valmistaa helsinkiläinen Stadin Panimo. Hiivakantaa kasvatetaan parasta aikaa panimolla. Oluen ominaisuuksista ja valmistumisesta kerrotaan piakkoin lisää.

* Saison – ranskankielisen Belgian perinteinen maalaisolut

Saison (”sesonki”) oluttyyli on kehittynyt Walloniassa, ranskankielisessä Belgiassa pienissä maaseutupanimoissa silloin, kun koneellista jäähdytystä ei vielä tunnettu. Olut valmistettiin talvisaikaan, kypsytettiin tynnyreissä kesän aikana ja talven yli nautittavaksi seuraavan kesän peltotöissä. Saison on vaalea, kuiva, maanläheinen, mausteinen, alkoholipitoisuus noin 5-9 %, jalohumaloitu (esimerkiksi Styrian tai East Kent Goldings -lajikkeilla) noin 30 EBU:n katkeroainepitoiseksi. Nykyisin Saison-oluttyyliä valmistetaan läpi vuoden.

Saison Dupont 6,5 %, Brasserie Dupont sprl, Tourpes, Belgia. Maahantuoja Ultimator Oy, Hki.
Saisonia on valmistettu panimolla 1800-luvun puolivälistä. Dupontin perhe hankki panimon vuonna 1920. Nyt perhepanimoa johtaa neljäs sukupolvi.  Saison Dupont valittiin Maailman Parhaaksi Olueksi 2005 yhdysvaltalaisessa Men’s Journal -lehdessä.

Lue OLUTVERKON testiryhmän tuore arvio.

Written by Toimittaja

28.08.2012 at 15:28

OLUTVERKON Viikon Olut: Vehnähybridi on Suomen paras olut vuonna 2012

leave a comment »

Prykmestar Wehnäbock, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki
90 / 100 pistettä

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

Wehnäbock voitti Suomen Paras Olut 2012 –kilpailun 127 kotimaisen oluen joukosta 23.08.2012. Kilpailun järjestäjä on Suomalainen Olut ry.

Väri on tumma, ruskea, punertava, läpikuultava, hieman samea. Vaahto on valkea, aluksi runsas, tiheä, tasainen, sitten niukka haihtuen pian kokonaan. Tuoksu on viljainen, karamellimaisen makea, paksu. Korkea kantavierre (15,9 paino-%) vankistaa makua: täyteläinen, paksun maltainen, luonteikas, makea, hedelmäinen, kypsää tummaa päärynää, luumua, mausteinen, taittuu kuivaan suuntaan katkeroiseksi aromiksi. Keittomäskäyksellä valmistettu olut on katkeroitu amerikkalaisilla Cascade-humalilla.

Talvesta 2010 tuotannossa ollut VASP:n Wehnäbock on nykyisin niin runsaasti harrastettu hybridi-olut, joka yhdistelee erilaisia oluttyylejä. Lähtökohtana on eteläsaksalainen vehnäolut Baijerista, jonka luonteenomaisia piirteitä on viljainen raikkaus, fenkoolin ja korianterin mausteisuus, pehmeä hedelmäisyys ja – parhaimmillaan – sahdin tapainen banaanimaisuus eikä katkeroisuutta juuri nimeksikään. Bock (pukki) –versio on vahva, lämmittävä, täyteläinen, keväinen olut – käytetään myös nimitystä Maibock, toukokuun pukkiolut.

Suomen parhaan oluen erikoisuus on vahva katkeroainepitoisuus – ottaen huomioon, että tyylinmukaisesti vehnäoluessa käytetään hyvin maltillista katkerointia. Toinen kotimainen vahvasti katkeroainepitoinen vehnäolut Koskipanimon Amarillo Weizen (5,0 %, tuotannossa harvakseltaan) on onnistunut löytämään selvästi paremman humalalajikkeen muodostamaan raikasta pirtsakkuutta vehnäolueen.

Jälleen kerran Alkon laboratoriokokeiden ja valmistajan ilmoittamat ominaisuudet eroavat selvästi toisistaan. Aistinvaraisesti arvioiden VASP:n luvut vaikuttavat todellisimmilta: katkeroainepitoisuus 32 EBUa, Alkon mukaan 23,7 EBUa, väri 54 EBC, Alkon mukaan 35 EBC.

J.T. LAAKSO

6,2 %-til., kantavierre 15,9 p-%, katkeroainepitoisuus 32 (Alko:23,7) EBU, väri 54 (Alko: 35) EBC, tumma, suodattamaton vehnäolut, weizenbock, täysmallasolut, pintahiivaolut.
Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 7,50 e, Syystoberissa 0,4 l – 7 e. Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,96 e. (23.08.2012, Syystober, Rautatientori, Hki).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.
* Lue lisää: Kesän kausiolutarvioita.

Written by Toimittaja

27.08.2012 at 08:37

Kotimaisen ruuan ja oluen yhteistapahtumassa 60 080 kävijää Rautatientorilla

with one comment

Lähi- ja luomuruuan Herkkujen Suomi -tapahtuma ja samassa yhteydessä paikallisoluiden Syystober-tapahtuma keräsivät kolmen päivän aikana Hesingin Rautatientorille 60 080 kävijää. Kasvu edelliseen vuoteen verrattuna oli selvä. Elokuussa 2011 ensimmäistä kertaa järjestettyyn vastaavaan pääsymaksuttomaan yhteistapahtumaan tutustui 56 000 kävijää.

Herkkujen Suomessa oli mahdollisuus tutustua kaikista Manner-Suomen maakunnista tulleiden 150 paikallistuottajan taidonnäytteisiin. Useiden maakuntaosastojen taustalla on erilaisia lähi-, paikallis- ja luomuruokahankkeita, jotka vetivät yrityksiä mukaan osallistumaan. Herkkujen Suomi oli täynnä myös näytöksiä, keskustelua ja osallistumista, esimerkiksi Maa- ja Kotitalousnaisten ja MTK:n Ruisleipätalkoot-hanke ja Marttaliiton Sienineuvonta.

– Suosituimmat elintarvikkeet loppuivat kesken ennen lauantai-iltaa, tapahtumien pääjärjestäjiin lukeutuva MTK:n viestintäjohtaja Klaus Hartikainen toteaa sunnuntaiaamuna (26.08.) alustavia kokemuksia tutkaillessaan.

Kolmen suuren ja 15 pienen kotimaisen panimon oluet sulassa sovussa osallistumassa vuoden parhaan oluen valintaan. © Kuva J.T. Laakso

Lammin Sahti Oy:n ja Sinebrychoffin jo elokuulle ajoittamassa Syystober-oluttapahtumassa keskityttiin pitämään tarjolla kotimaisia oluita ja siidereitä. Hanavalikoimassa oli 13 panimon tuotteita. Lammin neljän oluen ja kolmen tisleen sekä Sinebrychoffin neljän oluen (joista yksi pienpanimo Karhupanimolta Porista) ja kolmen siiderin lisäksi Plevnan Koskipanimon  (2 olutta), Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan (2), Mallaskosken Lakeuden Panimon (2), Malmgårdin Panimon (2), Nokian Panimon (3), Saimaan Juomatehtaan (2), Stadin Panimon (2), Suomenlinnan Panimon (2 olutta, 1 siideri), Teerenpelin (2 olutta, 1 siideri, 1 mallasviski) ja Vakka-Suomen Panimon (4 olutta).

Kiinnostavimpiin hanatiskeihin kuului vasta kuukautta aiemmin avatun Rekolan Panimon kaksi olutta. Kesäkolli (4,3 %) on vahvasti inkiväärillä maustettu kesäisen raikas vehnäolut, ja Metsän Henki (4,5 %) on kuusenkerkällä maustettu pintahiivaolut.

Lue lisää…

Written by Toimittaja

26.08.2012 at 12:21

Maatalousministeri toivoo paikallisia oluita Alkon valikoimiin

leave a comment »

Jari Koskinen (vas) vilkuilee jo makkaroihin onnitellessaan Stadin Panimon oluentekijää Tatu Hiitolaa hienosta menestyksestä Suomen Paras Olut -kilpailussa. Puheen perusteella ministeri on kuitenkin kiinnostunut myös oluen asemasta. Keskellä kisajärjestäjä Matti Heikkilä. © Kuva J.T. Laakso.

Maa- ja metsätalousministeri Jari Koskinen (kok) antoi varovaista tukea pienpanimoiden suoramyyntioikeudelle – tilaviinin valmistajien tapaan. Koskinen puhui Helsingin Rautatientorin Herkkujen Suomi -lähiruokatapahtuman yhteydessä järjestetyssä oluttapahtumassa.

− Suomalainen olut on lähijuoma, jonka juuret ovat suomalaisessa historiassa, Koskinen totesi.

Lähioluiden jakelua pitäisi yrittää parantaa.

– Alko voisi seurata Ruotsin esimerkkiä ja ottaa alueellisesti tarjontaansa paikallisia tuotteita. Näillä teoilla olisi maaseutua elävöittävä vaikutus, mutta niillä ei kuitenkaan vaarannettaisi alkoholipoliittisia tavoitteita, Koskinen esitti.

Ministeri totesi, että alkoholilain kokonaisuudistuksen yhteydessä pitää pohtia keinoja, joilla voidaan tukea kotimaista lähijuoman valmistusta.

− Tällä hetkellä pienpanimot eivät saa myydä yli 4,7 tilavuusprosentin vahvuisia juomia asiakkaille mukaan. Pienpanimot olisi saatava tasa-arvoiseen asemaan tilaviinitilojen kanssa.

Written by Toimittaja

24.08.2012 at 07:43

Suomen paras olut 2012: Vakka-Suomen Panimon Wehnäbock

leave a comment »

VASP:n Jani Vilpas on valmistanut Suomen parhaan oluen 2012. Taustalla Suomalainen Olut ry:n puheenjohtaja Matti Heikkilä ja Panimoliiton toimitusjohtaja Elina Ussa. © Kuva J.T. Laakso.

– Olen tuomariston kanssa täysin samaa mieltä, Vakka-Suomen Panimon panimomestari Jani Vilpas kommentoi tuoreeltaan vuoden 2012 Suomen parhaan oluen valintaa.

Helppo oli yhtyä, sillä Vakka-Suomen Panimon Prykmestar Wehnäbock nimettiin tänään torstaina (23.8.2012) Suomen parhaaksi olueksi. Weizenbock-tyylinen olut on ollut tuotannossa vuodesta 2010. Se on saatavilla pullotettuna Alkosta sekä anniskelumyynnissä hana- ja pulloversiona olutravintoloissa.    

Suomalainen Olut -yhdistys järjesti Suomen Paras Olut -kilpailun toista kertaa Herkkujen Suomi -lähiruokatapahtuman yhteydessä Helsingin Rautatientorilla. Kilpailuun pyritään saamaan kaikki Suomessa tuotetut valikoimissa olevat oluet. Tänä vuonna mukana oli 18 panimoa ja yhteensä 127 olutta. Oluet ryhmiteltiin yhdeksään sarjaan: pullo- ja tölkkipakatut oluet, hanaoluet, lagerit, pintahiivaoluet alle ja yli 4,7-prosenttiset.

Edellisvuonna Suomen parhaaksi olueksi valittiin 99 osallistujan joukosta Sinebrychoffin Porter (7,2 %) Lahden sadonkorjuumessujen yhteydessä. Kilpailussa ovat mukana sekä suurten että pienpanimoiden tuotteet. 

Herkkujen Suomi -lähiruokatapahtuma  jatkuu Helsingin Rautatientorilla tänään Taiteiden yönä kello 21:een sekä perjantaina ja lauantaina kello 20:een saakka. Samassa yhteydessä Syystober-panimotapahtuma on avoinna kaikkina päivinä kello 01:een saakka. 

* OLUTVERKON testiryhmän tuore arvio Suomen parhaasta oluesta 2012:

Prykmestar Wehnäbock, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki

6,2 %-til., kantavierre 15,9 p-%, katkeroainepitoisuus 23,7 EBU, väri 35 EBC,
tumma, suodattamaton vehnäolut, weizenbock, täysmallasolut, pintahiivaolut.
Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,96 e.
Hana 0,5 l. olutravintoloissa, anniskeluhinta 7,50 e.

Väri on tumma ruskea, samea. Vaahto valkea, ruskehtava, tasainen, tiheä, niukka, kestävä. Tuoksu on voimakas, hedelmäinen, luumumainen. Maku on täyteläinen, hedelmäinen, omenaa, luumua, aprikoosia, voimakas, makean karamellimainen, katkeroinen. Wehnäbock on katkeroitu amerikkalaisilla Cascade-humalilla. Todella nappiin onnistunut kokonaisuus!

* Lue lisää olutarvioita!
* Lue kaikki Vakka-Suomen Panimon oluiden arviot

 

Tulokset: Suomen Paras Olut 2012

Prykmestar Wehnäbock, Vakka-Suomen Panimo

Lue lisää…

Written by Toimittaja

23.08.2012 at 18:27

OLUTVERKON Viikon Olut: Brittiläinen vehnäolut on vielä harvinaisuus

leave a comment »

Hebden’s Wheat, Little Valley Brewery Ltd., Hebden Bridge, West Yorkshire, Iso Britannia
91 / 100 pistettä

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

Ehkä yllättävää, mutta brittiläinen vehnäolut on edelleen melkoinen harvinaisuus. Nykypäivänä kaikkien perusarvojen alistuessa maailmanmittaisuuteen brittiläisetkin oluenpanijat ovat alkaneet ottaa vaikutteita muualta. Ja kokeilevat brittiläiseen perinteeseen vieraita oluttyylejä.

Hebden’s Wheat –vehnäoluen väri on vaalea, keltainen, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, pursuaa ulos pulloa avattaessa, tiheä, tasainen, kestävä. Tuoksu on hedelmäinen, sitrusmainen, mausteinen.

Maku on keskitäyteläinen, viljainen, hiivaleipämäinen, korianterimaisen mausteinen, karhea, kuiva, savuinen tai nokinen vivahde. Valmistuksessa käytetään luonnonmukaisesti tuotettuja sitruunankuorta, korianteria ja ruokosokeria. Pullon pohjalla on vahva hiivakerros, joka siirtyy osin jopa lasiin saakka.

Olut kopioi belgialaista vehnäoluttyyliä eli witbieriä (valko-olutta) ja tekee sen varsin onnistuneesti.

Pienen Laakson Panimon” on perustanut hollantilaistaustainen Wim van den Spek vuonna 2005 yhdessä Sue Cooperin kanssa. Wim oli polkupyöräretkellä Alankomaista Tiibetiin ja edelleen Kathmanduun, jossa tapasi Suen. Suen oma polkupyörämatka alkoi Nepalista kohti Englantia. Wim on suorittanut panimomestarin tutkinnon Saksassa, Baijerin pääkaupungissa Münchenissä.

J.T. LAAKSO

4,5 %-til., vaalea vehnäolut, pullossa kypsyvä pintahiivaolut, luomuolut

Kertalasipullo 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,99 e. Maahantuoja Servaali Oy.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.
* Lue lisää: Kesän kausiolutarvioita.

Written by Toimittaja

20.08.2012 at 08:18

Urhon Pubissa avattiin 1000. ESB-tynnyri

leave a comment »

St. Urho’s Pubissa iskettiin tänään alkuillasta tuhannes (1000.) Fuller’sin ESB -cask-tynnyri auki. Käsinpumpattava tynnyriolut on ollut Urhon Pubin hanassa siitä saakka, kun brittiläistä real ale -olutta on ollut saatavana Suomessa. 

St. Urho’s Pub hankki yhtenä ensimmäisistä maamme olutravintoloista käsipumppuhanan. Se on kuulunut pubin valikoimaan 19.02.1998 alkaen. Urkkiin hankittiin toinen real ale -hana vuonna 2003. Nyttemmin kolmannessa käsin pumpattavassa hanassa on jatkuvasti tarjolla siideri. Urkille myönnettiin kesäkuussa 2011 brittiläinen Cask Marquee -tunnustus hyvästä käsipumppuoluen käsittelystä.

Käsipumppuhana on ollut Urhon Pubissa nyt 13,5 vuotta. Tuhannen tynnyrin saavutus merkitsee, että Fullers ESB -olutta on kulutettu jatkuvasti kuusi tynnyriä kuukaudessa eli 1,5 tynnyriä viikossa. 

Fuller’s ESB -etiketti 1970-luvulta.

Fullers, Smith and Turner PLC -panimo Lontoon Chiswickissä on perinteinen  brittiläinen perhepanimo. Samalla paikalla on valmistettu olutta jo 350 vuotta. Nykyinen panimoyhtiö on perustettu vuonna 1845. Extra Special Bitter (ESB) -olut on olut tuotannossa vuodesta 1971. Se nimettiin ensimmäisen kerran Iso-Britannian Vuoden Olueksi vuonna 1978 ja sen jälkeen kahdesti – tähän mennessä. Oluiden Maailman Mestariksi ESB on nimetty kahdesti.

Suomessa(kin) ESB on saatavilla cask alena (5,5 %), keg-astiaoluena (5,9 %) ja 0,5 litran lasipullossa (5,9 %, Alkossa 3,85 e). Fullersin maahantuoja on Heino Juomat Oy.

St. Urho’s Pub, Museokatu 10, Ostrobotnia, Hki, Kansallismuseon takana. Avoinna su-ti 15-01, ke-la 15-03. Ympärivuotinen terassi.

Written by Toimittaja

18.08.2012 at 18:02

OLUTVERKON Viikon Olut: StaPa on uusi kotimainen tynnyrissä kypsyvän oluen valmistaja

with 2 comments

American X Pale Ale, Stadin Panimo Oy, Hki
86 / 100 pistettä

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

Stadin Panimo on valmistanut kolmen tynnyrin erikoiserän APA-pintahiivaolutta tynnyrissä kypsyvänä elävänä oluena, real alena helsinkiläiselle Black Door –olutravintolalle. Kaikki vajaat tynnyrit on Hop Back -humaloitu eri käpyhumalalajikkeilla. Arvio perustuu toisen tynnyrin APAan, avattu lauantaina 11.08.2012.

Väri on vaalea, punertavan keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, tiheä, tasainen, muodostaa pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä – jopa hieman totutun real ale –oluen vastaisesti. Tuoksu on hedelmäinen, katkeromainen.

Maku on keskitäyteläinen, paksu, hedelmäinen, aprikoosimainen, sitrusmainen, nektariinimainen, lievästi tahmea, pihkainen.

Kokonaisuus on hieman vaisu: pihkaa, tahmeaa nektariinia, lievästi makea. Tynnyrissäkypsyvä X-APA ei pärjää aikaisemmilta vuosilta tutun StaPan APA:n kanssa.

* Stadin Panimo on juuri julkistanut myös toisen APA-uutuuden: American Pale Ale (4,5 %-til., kantavierre 10,8 p-%, katkeroainepitoisuus 35 IBU). Mieto APA on jo näkynyt olutravintoloiden hanoissa ja saattaa ilmestyä myös pullotettuna kauppojen hyllyille.

* StaPan APA –alella on jo melko pitkä perinne – ja loistokas! American Pale Ale (5,2 %, kantavierre 13,3 p-%, katkeruus 40 IBU) valmistettiin ensi kerran keväällä 2005 ja aprillipäivänä 1.4.05 se nimettiin Vuoden Olueksi Helsingin Olutfestivaaleilla.

J.T. LAAKSO

5,9 %-til., kantavierre 13,8 p-%, katkeroainepitoisuus 34 IBU, väri  EBC, vaalea pintahiivaolut, ale; 3 tynnyriä REAL ALE –erikoiserä Black Door Public House, Hki, elokuussa 2012

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 6,90 e.

* Black Door Olutravintola, Iso Roobertinkatu 1, Hki. Avoinna 11-02 (pe, la -03). Terassi avoinna joka päivä kello 11-22.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.
* Lue lisää: Kesän kausiolutarvioita.

Written by Toimittaja

13.08.2012 at 08:40

Kauko Röyhkä: Kukko on huonoa – mutta purkki on ok!

leave a comment »

Kauko Röyhkä Miss Farkku-Suomen ensiesityksessä. © Kuva: J.T. Laakso

Helsingin Sanomien Nyt-viikkoliite haastattelee tänään (10.8.12) kirjailija ja muusikko Kauko Röyhkää. Miss Farkku-Suomi -romaanin filmatisoinnin vuoksi julkisuudessa kukkoileva Röyhkä tunnustaa haastattelun laatineelle Aino Frilanderille juoneensa Like-kustantamon kevätjuhlissa liikaa.

– Näin on, vaikka siellä on sitä kammottavaa Kukko-olutta. Se Kukon lager on tosi huonoa, mutta se vihreä purkki on ihan ok.

Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan tänä vuonna 10-vuotisjuhliaan viettävä Kukko oli aluksi pils-tyylinen pohjahiivaolut keltaisessa tölkissä. Myöhemmin markkinoille on valmistettu myös ruskeatölkkinen Tumma Kukko -pohjahiivaolut sekä vihreäpurkkinen Kukko Lager. Kukko Pils valmistetaan myös vahvana versiona.

Eli Kaukon mielestä Kukko Lager on sekä ”kammottava” ja ”tosi huono” – samalla kuitenkin myös ”ihan ok”.

Oluen ystäviltä Kukko Pils saa ansioidensa mukaisesti arvostusta. Se on kotimaisissa valikoimissa sekä voimakkaasti katkeromainen erikoisuus että maamme menestynein pienpanimo-olut.

Pilsin rinnalla myös muut Kukot ovat luonteikkaita ja omintakeisia oluita.

Written by Toimittaja

10.08.2012 at 09:25

Britannian parhaaksi olueksi valikoitui harvinainen Barley Wine

leave a comment »

Tänään Lontoossa olympiahuuman keskellä alkaneilla Great British Beer Festivaleilla (GBBF) nimettiin Iso-Britannian parhaaksi olueksi cumbrialaisen Coniston Breweryn No 9 Barley Wine (8,5 %). Hopeasijalle nousi Green Jack Brewing Companyn Trawlerboys Best Bitter (4,6 %) Suffolkista ja pronssille Dark Star Breweryn American Pale Ale (4,7 %) West Sussexista.

– Tosi hienoa, että harvinaisen oluttyylin edustaja valitaan kilpailussa parhaaksi, oluenkuluttajajärjestö Camran johtaja Mike Benner toteaa. – Kysymyksessä on melko vahva olut, joten olutpubit voivat kokeilla uutta 1/3 pintin (alle 2 dl) tuoppikokoa tarjotessaan kuluttajille mahdollisuutta nauttia tätä hienoa ale-olutta kohtuullisesti.

Vuonna 1995 Conistonissa Black Bull -ravintolan yhteyteen perustettu Coniston Brewing -panimo on aiemminkin saavuttanut GBBF:n voittajaoluen tittelin: vuonna 1998 mestariolut oli Bluebird Bitter (3,6 %). No 9 Barley Wine on talvinen erikoisuus, jota panimo valmistaa kerran vuodessa. GBBF:n tuomareiden mukaan olut on ”fantastisen hienovarainen, konjakkimainen”.

GBBF:n kilpailussa oluet on jaettu seitsemään ryhmään: vahvasti katkeromaiset bitter alet eli Bitters, Best Bitters, alkoholipitoisuudeltaan vahvat bitterit eli Strong Bitters, vaaleat alet eli Golden Ales, miedot alet eli Milds, talven kausioluet eli Winter Beers sekä erikoisuudet eli Speciality class, johon myös Barley Wine sijoittuu. Kakkossijan Trawlerboys kuuluu nimensä mukaisesti Best Bitters -sarjaan ja kolmossijan APA on Golden Ale.

”Ale” on englanninkielinen nimitys pintahiivaoluelle ja tynnyrissä tai (nykyisin myös) pullossa kypsyvälle elävälle oluelle, jossa hiivan toimintaa eli käymistä ei ole pysäytetty pastöroinnilla ja suodatuksella. Englanniksi oikeastaan ”ale” on ”olut” ja ”beer” on ”lager”, jolla tarkoitetaan suhteellisen kylmässä loppuun saakka käynyttä pohjahiivaolutta. 

Tämän vuoden kilpailussa hyvin sijoituneista panimoista muutamat ovat varsin tunnettuja Suomessakin. Fuller’s, Salopian, O’Hanlon tunnetaan real ale -pubeissa, kuten Conistonkin – vaikka juuri No 9 Barley Wine lienee meillä tuntematon – sekä varsinkin pronssisijan Dark Star Brewery, jonka APA on aivan näinä päivinä maisteltavissa Pub Angleterressä Helsingissä sekä pähkinäinen vahva bitter Festival (5,0 %) Angleterressä ja Harry’s Old English Pubissa Jyväskylässä. Kesäisen kevyt Golden Ale Hophead (3,8 %) lienee tunnetuimpia tynnyrialeja Suomessa.

Written by Toimittaja

07.08.2012 at 17:55

OLUTVERKON Viikon Olut: Perusbrittiläinen olutherkku on bitter ale

leave a comment »

Ridgeway Bitter, Ridgeway Brewing, Beer Counter Ltd, South Stoke, Oxfordshire, Iso Britannia; valmistuspaikka: Tring Brewery Company Ltd, Tring, Hertfordshire, Iso Britannia
93 / 100 pistettä

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

Olutfestivaali The Great British Beer Festival  (7.-11.8.) alkaa huomenna tiistaina Lontoossa, kesäolympialaisten hulinassa. Sen kunniaksi OLUTVERKKO testaa perinteistä englantilaista bitter alea, jota pidetään myös ”pullotettuna, elävänä tynnyrioluena” – Real Ale in a Bottle.

Väri on puolitumma, syvän keltainen, valoa vasten ruskehtava, läpikuultava, sameahko. Vaahto on valkoinen, keskirunsas, tiheä, pehmeä. Tuoksu on katkeroinen, heinämäisen kuiva. Maku on kevyt, hedelmäinen, luumumainen, tummaa kypsää ja samalla tuoretta kovaa luumua, katkeroinen, tasapainoinen, juotavuudeltaan helppo.

Bitter ale on kenties selkein brittiläinen perusoluttyyli. Panimo käyttää Maris Otter –mallasta sekä kahta tuoretta käpyhumalaa, perinteinen Challenger ja uudempi kehitelmä Boadicea.

Ridgeway Bitteriä maistellessa alkaa miettiä, että jos olutkulttuuri eli juomatavat ja ihmisten arvostus suuntautuisivat tällaiseen olueen, ei kellään voisi olla mitään sitä vastaan. Olut on niin maukas, maltillinen, mieto, hieno, että se tuskin maistuu alkoholin väärinkäyttäjille.

Brittiläinen oluenkuluttajajärjestö CAMRA suosittelee myös pulloihin pakattua cask ale -olutta, Real Ale in a Bottle.

Oluen ja panimon historia ulottuu kauas vuoteen 1774, kun W.H. Brakspear & Sons –panimo aloitti Oxfordshiressa. Niin nykyaikaiseksi on maailma mennyt Iso Britanniassakin, että perhepanimo Brakspear jouduttiin myymään vuonna 2002 ja vähän myöhemmin lopettamaan. Brakspearin viimeinen panimomestari Peter Scholey perusti kuitenkin perinnetietoisen Beer Counter –yhtiön, joka valmistaa edelleen englantilaisia olutlaatuja ”käenpesäpanimona” eli valmistus tapahtuu muissa panimoissa, pääasiassa Sussexin Hepworthissa: Hepworth & Co Brewers Ltd. Ridgeway Bitter on valmistettu vuonna 1992 perustetussa Tring Brewery Co -panimossa.

Ridgeway on nimetty keskiaikaisen tien mukaan.

J.T. LAAKSO

4,0 %-til., kantavierre  p-%, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, tummahko pintahiivaolut, ale, bitter ale; Real Ale in a Bottle.

Kertalasipullo 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 4,49 e. Maahantuoja Diamond Beer Co Oy.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.
* Lue lisää: Kesän kausiolutarvioita.

Written by Toimittaja

06.08.2012 at 09:40

Porilainen Kari Harju valittiin sahtimestariksi

with one comment

Vuoden 2012 Sahtimestari Kari Harju Porista Zetor-paidassa ja tuohilakki päässä. © Kuva: J.T. Laakso.

37 pitäjän sahtimestarit kisailivat viikonloppuna Padasjoella sahdinvalmistuksen Suomen Mestaruus –tittelistä. Tuomarit arvioivat 21. sahtimestariksi porilaisen Kari Harjun sahdin. Seuraavan kerran sahti-SM järjestetään Hämeenkyrössä elokuussa 2013.

Vuodesta 1992 alkaen eri puolilla Hämettä ja Satakuntaa järjestetyssä kisassa arvioidaan perinteisin menetelmin valmistettuja sahteja sokkotesteissä. Tuomarit eivät tiedä kenen sahti on maisteltavana. Kaikilla tuomarointikierroksilla karsitaan sahteja, kunnes mukana on enää kuusi loppukilpailusahtia.

Kari Harjun sahti voitti kilpailun varsin selvästi 92 pisteellä, kun toiseksi sijoittunut kaksinkertainen sahtimestari Olavi Viheroja Hämeenkyröstä sai 114 pistettä. Pronssisijalle kiipesi Antti Lind Luopioisista, neljänneksi Sahtimestari vuodelta 2011 Kari Sipilä Hollolasta, viidenneksi Sulo Tammelin Korpilahdelta ja kuudenneksi Heikki Tulonen Sastamalan Vammalasta. Varsin samantyyliset ja tasalaatuiset sahdit kuvailtiin tuomarilausunnoissa raikkaan hedelmäiseksi, yrttimäiseksi, täyteläiseksi, tyylipuhtaaksi.

Tuomarit asettavat sahdit paremmuusjärjestykseen ja sijaluvut lasketaan yhteen. Eli pienin pistemäärä tarkoittaa parhaita sijoituksia.

Eräänlainen sankari SM-kisassa oli myös Isojoella Etelä-Pohjanmaalla sijaitseva EU-tuella rakennettu Sahti Opisto. Pari vuotta sitten Lauhansarven lomakeskuksen yhteydessä toimivalle opistolle perustettiin oma mallastamo. – Mallastusta on nyt sitten opeteltu, opiston työmyyrä Hannu Väliviita kertoo. – Tämän vuoden SM-kisassa kuuden sahdin maltaat oli valmistettu Sahti Opistolla.

Suomen Sahtiseuran ja paikallisen sahtiseura Humalan järjestämässä kisassa Sahtimestari palkittiin kiertopalkinnolla, tuohisella Sahtimestarin lakilla ja mallassäkeillä. Kaikki loppukilpailuun selvinneet sahdinvalmistajat saavat samoin mallassäkin. Kaikki osallistujat saavat kunniakirjan sekä paikallista maalaistuotetta, tänä vuonna padasjokista ruisleipää.

Lue lisää sahtikisoista ja sahdista: Sahtiuutisia ja sahtikisat.

Written by Toimittaja

04.08.2012 at 17:56

%d bloggaajaa tykkää tästä: