OLUTSUOMI – olutverkon uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for elokuu 2012

Viiviä ja Wagneria voi pian juoda tölkistä

leave a comment »

Olvin syysuutuudet rakentavat siltaa juomakulttuurin ja sarjakuvataiteen välille. Juba Tuomolan suosikkihahmot Viivi ja Wagner saavat oman Viivi-päärynäsiiderin (4,7 %) ja Wagner-täysmallasoluen (4,5 %).

Sika Wagner saa oman oluen, tyttöystävä Viivi päärynäsiiderin. Etiketit on piirtänyt Juba Tuomola.

– Olen maistanut oluen ja se oli hyvää, taiteilija Juba Tuomola sanoo ennakkoon. – Pari vuotta sitten tehtiin Wagnerin Olutkirja ja samalla alettiin puuhata näitä juomia. Oma osuuteni näkyy tölkkien etiketeissä.

Viivi ja Wagner -hahmot esiintyvät myös teatterinäyttämöllä. Helsingin Kaupunginteatterin Pasilan näyttämölle valmistuu 5.9. Katja Krohnin ohjaama Sian morsian – Viivi ja Wagner häätunnelmissa. Sian roolissa nähdään Sixten Lundberg ja Viivinä Sanna Hietala. Kaupunginteatteri on tehnyt Viivi ja Wagner -näytelmän jo kahdesti aikaisemminkin: Viivi ja Wagner vuonna 2006 sekä Viivi ja Wagner Teneriffalla vuonna 2009.

Myös toinen juomakulttuuriin liittyvä menestyssarjakuva nähdään tänä syksynä teatteriversiona. 12.9. valmistuu Espoon Kaupunginteatterissa Pertti Jarlan käsikirjoittama Fingerpori Jussi Helmisen ohjauksena. Heimo Vesan, Rivo-Riitan, Krapula-Päivin ynnä muiden rooleissa esiintyvät  Taisto Reimaluoto, Mari Turunen, Ilkka Heiskanen, Reino Nordin, Teemu Aromaa ja Mari Lehtonen.

Fingerpori III ja IV-olutta on valmistanut Koskipanimo Oy Tampereella sekä Fingerpori Bisse -olutta ja lonkeroa Sinebrychoff Oy Keravalla.

* Helsingin Sarjakuvafestivaali järjestetään 27. kerran 7.-9.9. Lasipalatsinaukiolla. Teemana on Belgia, Tintin ja Asterixin kotikontu. 

* Lue OLUTVERKON testiryhmän arviot uutuuksista (Tulossa)

Written by Toimittaja

31.08.2012 at 13:06

Panimoliitto lisää mainonnan ennakkotarkastusta

leave a comment »

Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliiton alkoholijuomien kaupallinen ulkomainonta tulee ennakkotarkastuksen alaiseksi lokakuun alusta lähtien. Alkoholijuomien televisiomainokset on tarkastettu ennakkoon jo vuoden ajan. Ennakkotarkastus on osa liiton alkoholijuomien vastuullisen markkinointiviestinnän ohjetta.

– Haluamme laajentaa hyvin toimivan ennakkotarkastuskäytännön koskemaan myös ulkomainoksia, Panimoliiton toimitusjohtaja Elina Ussa sanoo. – Alan oma itsesääntely on osoittautunut toimivaksi tavaksi estää ylilyönnit.

– Samalla toivomme, että kotimaisille merkeille jää jatkossakin tilaa mainostaa, jotta niillä on mahdollisuus pärjätä kilpailussa kansainvälisten merkkien kanssa. Mainontakiellot vaikeuttaisivat kotimaisen teollisuuden toimintaa, mutta jättäisivät ulkomaiset merkit näkyviin esimerkiksi internetissä ja kaapelikanavilla.

Mainosten on noudatettava lakia, hyvää tapaa sekä panimoalan omaa itsesäätelyohjetta läpäistäkseen ennakkotarkastuksen.

Ennakkotarkastustoimikunta on panimoalasta riippumaton työryhmä, jossa on asiantuntemusta mm. markkinoinnista, mainonnasta sekä juridiikasta. Jäsenet on valittu siten, ettei kenelläkään ole sidonnaisuuksia Panimoliittoon tai sen jäsenyrityksiin. Työryhmän toimintaan on haettu malli lääketeollisuuden vastaavasta itsesääntelyelimestä, joka on toiminut vuosikymmeniä.

Panimoalan ennakkotarkastustoimikuntaan kuuluvat puheenjohtajana varatuomari Marja-Leena Mansala, kauppaoikeuden dosentti, OTT Taina Pihlajarinne, konsultti Mika Raulas, Kuluttajaliiton lakimies Tuula Sario ja Markkinointiliiton toimitusjohtaja Lauri Sipilä.

Panimoliiton jäsenyritykset ovat Hartwall, Nokian Panimo, Olvi ja Sinebrychoff.

Written by Toimittaja

29.08.2012 at 10:56

Oluthuoneille tulee olutuutuus Syys-Saison yleisökilpailun voittajalta

with 2 comments

Kenties maailman kuuluisin ja arvostetuin Saison: Dupont.

HOK-Elannon OlutHuoneiden asiakaslehti Neuvonantaja järjesti keväällä kilpailun, jossa pyydettiin lukijoita laatimaan oma olutresepti OlutHuoneille. Kisassa etsittiin reseptiä, jonka pohjalta valmistetaan Kuukauden Hanaolut OlutHuoneiden valikoimaan tulevana syyskautena.

Raati valitsi voittajaksi Jari Mellinin Syys-Saison -reseptin. Sen mukaisen kuukauden oluen valmistaa helsinkiläinen Stadin Panimo. Hiivakantaa kasvatetaan parasta aikaa panimolla. Oluen ominaisuuksista ja valmistumisesta kerrotaan piakkoin lisää.

* Saison – ranskankielisen Belgian perinteinen maalaisolut

Saison (”sesonki”) oluttyyli on kehittynyt Walloniassa, ranskankielisessä Belgiassa pienissä maaseutupanimoissa silloin, kun koneellista jäähdytystä ei vielä tunnettu. Olut valmistettiin talvisaikaan, kypsytettiin tynnyreissä kesän aikana ja talven yli nautittavaksi seuraavan kesän peltotöissä. Saison on vaalea, kuiva, maanläheinen, mausteinen, alkoholipitoisuus noin 5-9 %, jalohumaloitu (esimerkiksi Styrian tai East Kent Goldings -lajikkeilla) noin 30 EBU:n katkeroainepitoiseksi. Nykyisin Saison-oluttyyliä valmistetaan läpi vuoden.

Saison Dupont 6,5 %, Brasserie Dupont sprl, Tourpes, Belgia. Maahantuoja Ultimator Oy, Hki.
Saisonia on valmistettu panimolla 1800-luvun puolivälistä. Dupontin perhe hankki panimon vuonna 1920. Nyt perhepanimoa johtaa neljäs sukupolvi.  Saison Dupont valittiin Maailman Parhaaksi Olueksi 2005 yhdysvaltalaisessa Men’s Journal -lehdessä.

Lue OLUTVERKON testiryhmän tuore arvio.

Written by Toimittaja

28.08.2012 at 15:28

OLUTVERKON Viikon Olut: Vehnähybridi on Suomen paras olut vuonna 2012

leave a comment »

Prykmestar Wehnäbock, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki
90 / 100 pistettä

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

Wehnäbock voitti Suomen Paras Olut 2012 –kilpailun 127 kotimaisen oluen joukosta 23.08.2012. Kilpailun järjestäjä on Suomalainen Olut ry.

Väri on tumma, ruskea, punertava, läpikuultava, hieman samea. Vaahto on valkea, aluksi runsas, tiheä, tasainen, sitten niukka haihtuen pian kokonaan. Tuoksu on viljainen, karamellimaisen makea, paksu. Korkea kantavierre (15,9 paino-%) vankistaa makua: täyteläinen, paksun maltainen, luonteikas, makea, hedelmäinen, kypsää tummaa päärynää, luumua, mausteinen, taittuu kuivaan suuntaan katkeroiseksi aromiksi. Keittomäskäyksellä valmistettu olut on katkeroitu amerikkalaisilla Cascade-humalilla.

Talvesta 2010 tuotannossa ollut VASP:n Wehnäbock on nykyisin niin runsaasti harrastettu hybridi-olut, joka yhdistelee erilaisia oluttyylejä. Lähtökohtana on eteläsaksalainen vehnäolut Baijerista, jonka luonteenomaisia piirteitä on viljainen raikkaus, fenkoolin ja korianterin mausteisuus, pehmeä hedelmäisyys ja – parhaimmillaan – sahdin tapainen banaanimaisuus eikä katkeroisuutta juuri nimeksikään. Bock (pukki) –versio on vahva, lämmittävä, täyteläinen, keväinen olut – käytetään myös nimitystä Maibock, toukokuun pukkiolut.

Suomen parhaan oluen erikoisuus on vahva katkeroainepitoisuus – ottaen huomioon, että tyylinmukaisesti vehnäoluessa käytetään hyvin maltillista katkerointia. Toinen kotimainen vahvasti katkeroainepitoinen vehnäolut Koskipanimon Amarillo Weizen (5,0 %, tuotannossa harvakseltaan) on onnistunut löytämään selvästi paremman humalalajikkeen muodostamaan raikasta pirtsakkuutta vehnäolueen.

Jälleen kerran Alkon laboratoriokokeiden ja valmistajan ilmoittamat ominaisuudet eroavat selvästi toisistaan. Aistinvaraisesti arvioiden VASP:n luvut vaikuttavat todellisimmilta: katkeroainepitoisuus 32 EBUa, Alkon mukaan 23,7 EBUa, väri 54 EBC, Alkon mukaan 35 EBC.

J.T. LAAKSO

6,2 %-til., kantavierre 15,9 p-%, katkeroainepitoisuus 32 (Alko:23,7) EBU, väri 54 (Alko: 35) EBC, tumma, suodattamaton vehnäolut, weizenbock, täysmallasolut, pintahiivaolut.
Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 7,50 e, Syystoberissa 0,4 l – 7 e. Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,96 e. (23.08.2012, Syystober, Rautatientori, Hki).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.
* Lue lisää: Kesän kausiolutarvioita.

Written by Toimittaja

27.08.2012 at 08:37

Kotimaisen ruuan ja oluen yhteistapahtumassa 60 080 kävijää Rautatientorilla

with one comment

Lähi- ja luomuruuan Herkkujen Suomi -tapahtuma ja samassa yhteydessä paikallisoluiden Syystober-tapahtuma keräsivät kolmen päivän aikana Hesingin Rautatientorille 60 080 kävijää. Kasvu edelliseen vuoteen verrattuna oli selvä. Elokuussa 2011 ensimmäistä kertaa järjestettyyn vastaavaan pääsymaksuttomaan yhteistapahtumaan tutustui 56 000 kävijää.

Herkkujen Suomessa oli mahdollisuus tutustua kaikista Manner-Suomen maakunnista tulleiden 150 paikallistuottajan taidonnäytteisiin. Useiden maakuntaosastojen taustalla on erilaisia lähi-, paikallis- ja luomuruokahankkeita, jotka vetivät yrityksiä mukaan osallistumaan. Herkkujen Suomi oli täynnä myös näytöksiä, keskustelua ja osallistumista, esimerkiksi Maa- ja Kotitalousnaisten ja MTK:n Ruisleipätalkoot-hanke ja Marttaliiton Sienineuvonta.

– Suosituimmat elintarvikkeet loppuivat kesken ennen lauantai-iltaa, tapahtumien pääjärjestäjiin lukeutuva MTK:n viestintäjohtaja Klaus Hartikainen toteaa sunnuntaiaamuna (26.08.) alustavia kokemuksia tutkaillessaan.

Kolmen suuren ja 15 pienen kotimaisen panimon oluet sulassa sovussa osallistumassa vuoden parhaan oluen valintaan. © Kuva J.T. Laakso

Lammin Sahti Oy:n ja Sinebrychoffin jo elokuulle ajoittamassa Syystober-oluttapahtumassa keskityttiin pitämään tarjolla kotimaisia oluita ja siidereitä. Hanavalikoimassa oli 13 panimon tuotteita. Lammin neljän oluen ja kolmen tisleen sekä Sinebrychoffin neljän oluen (joista yksi pienpanimo Karhupanimolta Porista) ja kolmen siiderin lisäksi Plevnan Koskipanimon  (2 olutta), Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan (2), Mallaskosken Lakeuden Panimon (2), Malmgårdin Panimon (2), Nokian Panimon (3), Saimaan Juomatehtaan (2), Stadin Panimon (2), Suomenlinnan Panimon (2 olutta, 1 siideri), Teerenpelin (2 olutta, 1 siideri, 1 mallasviski) ja Vakka-Suomen Panimon (4 olutta).

Kiinnostavimpiin hanatiskeihin kuului vasta kuukautta aiemmin avatun Rekolan Panimon kaksi olutta. Kesäkolli (4,3 %) on vahvasti inkiväärillä maustettu kesäisen raikas vehnäolut, ja Metsän Henki (4,5 %) on kuusenkerkällä maustettu pintahiivaolut.

Lue lisää…

Written by Toimittaja

26.08.2012 at 12:21

Maatalousministeri toivoo paikallisia oluita Alkon valikoimiin

leave a comment »

Jari Koskinen (vas) vilkuilee jo makkaroihin onnitellessaan Stadin Panimon oluentekijää Tatu Hiitolaa hienosta menestyksestä Suomen Paras Olut -kilpailussa. Puheen perusteella ministeri on kuitenkin kiinnostunut myös oluen asemasta. Keskellä kisajärjestäjä Matti Heikkilä. © Kuva J.T. Laakso.

Maa- ja metsätalousministeri Jari Koskinen (kok) antoi varovaista tukea pienpanimoiden suoramyyntioikeudelle – tilaviinin valmistajien tapaan. Koskinen puhui Helsingin Rautatientorin Herkkujen Suomi -lähiruokatapahtuman yhteydessä järjestetyssä oluttapahtumassa.

− Suomalainen olut on lähijuoma, jonka juuret ovat suomalaisessa historiassa, Koskinen totesi.

Lähioluiden jakelua pitäisi yrittää parantaa.

– Alko voisi seurata Ruotsin esimerkkiä ja ottaa alueellisesti tarjontaansa paikallisia tuotteita. Näillä teoilla olisi maaseutua elävöittävä vaikutus, mutta niillä ei kuitenkaan vaarannettaisi alkoholipoliittisia tavoitteita, Koskinen esitti.

Ministeri totesi, että alkoholilain kokonaisuudistuksen yhteydessä pitää pohtia keinoja, joilla voidaan tukea kotimaista lähijuoman valmistusta.

− Tällä hetkellä pienpanimot eivät saa myydä yli 4,7 tilavuusprosentin vahvuisia juomia asiakkaille mukaan. Pienpanimot olisi saatava tasa-arvoiseen asemaan tilaviinitilojen kanssa.

Written by Toimittaja

24.08.2012 at 07:43

Suomen paras olut 2012: Vakka-Suomen Panimon Wehnäbock

leave a comment »

VASP:n Jani Vilpas on valmistanut Suomen parhaan oluen 2012. Taustalla Suomalainen Olut ry:n puheenjohtaja Matti Heikkilä ja Panimoliiton toimitusjohtaja Elina Ussa. © Kuva J.T. Laakso.

– Olen tuomariston kanssa täysin samaa mieltä, Vakka-Suomen Panimon panimomestari Jani Vilpas kommentoi tuoreeltaan vuoden 2012 Suomen parhaan oluen valintaa.

Helppo oli yhtyä, sillä Vakka-Suomen Panimon Prykmestar Wehnäbock nimettiin tänään torstaina (23.8.2012) Suomen parhaaksi olueksi. Weizenbock-tyylinen olut on ollut tuotannossa vuodesta 2010. Se on saatavilla pullotettuna Alkosta sekä anniskelumyynnissä hana- ja pulloversiona olutravintoloissa.    

Suomalainen Olut -yhdistys järjesti Suomen Paras Olut -kilpailun toista kertaa Herkkujen Suomi -lähiruokatapahtuman yhteydessä Helsingin Rautatientorilla. Kilpailuun pyritään saamaan kaikki Suomessa tuotetut valikoimissa olevat oluet. Tänä vuonna mukana oli 18 panimoa ja yhteensä 127 olutta. Oluet ryhmiteltiin yhdeksään sarjaan: pullo- ja tölkkipakatut oluet, hanaoluet, lagerit, pintahiivaoluet alle ja yli 4,7-prosenttiset.

Edellisvuonna Suomen parhaaksi olueksi valittiin 99 osallistujan joukosta Sinebrychoffin Porter (7,2 %) Lahden sadonkorjuumessujen yhteydessä. Kilpailussa ovat mukana sekä suurten että pienpanimoiden tuotteet. 

Herkkujen Suomi -lähiruokatapahtuma  jatkuu Helsingin Rautatientorilla tänään Taiteiden yönä kello 21:een sekä perjantaina ja lauantaina kello 20:een saakka. Samassa yhteydessä Syystober-panimotapahtuma on avoinna kaikkina päivinä kello 01:een saakka. 

* OLUTVERKON testiryhmän tuore arvio Suomen parhaasta oluesta 2012:

Prykmestar Wehnäbock, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki

6,2 %-til., kantavierre 15,9 p-%, katkeroainepitoisuus 23,7 EBU, väri 35 EBC,
tumma, suodattamaton vehnäolut, weizenbock, täysmallasolut, pintahiivaolut.
Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,96 e.
Hana 0,5 l. olutravintoloissa, anniskeluhinta 7,50 e.

Väri on tumma ruskea, samea. Vaahto valkea, ruskehtava, tasainen, tiheä, niukka, kestävä. Tuoksu on voimakas, hedelmäinen, luumumainen. Maku on täyteläinen, hedelmäinen, omenaa, luumua, aprikoosia, voimakas, makean karamellimainen, katkeroinen. Wehnäbock on katkeroitu amerikkalaisilla Cascade-humalilla. Todella nappiin onnistunut kokonaisuus!

* Lue lisää olutarvioita!
* Lue kaikki Vakka-Suomen Panimon oluiden arviot

 

Tulokset: Suomen Paras Olut 2012

Prykmestar Wehnäbock, Vakka-Suomen Panimo

Lue lisää…

Written by Toimittaja

23.08.2012 at 18:27

%d bloggaajaa tykkää tästä: