OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for 13 lokakuun, 2011

”Pienpanimo-olut, kiitti!”

leave a comment »

Keittiömestari Markus Maulavirta on ahkera ruokaraaka-aineiden pientuotannon ja pientuottajien puolestapuhuja ja esillenostaja. Tähän ryhmään hän liittää usein myös pienet oluentuottajat, pienpanimot.

Tänä aamuna (torstai 13.10.) Maulavirta esiintyi MTV3:n Huomenta Suomi -lähetyksen kokkiosuudessa ja leikkeli poron sydäntä. – Minkäslaista juotavaa suosittelisit tämän sydämen kanssa?, juontaja kysyi.

– Pienpanimo-olutta, Maulavirta kiirehti vastaamaan. – Pienpanimo-olut sopii hyvin. Pietarsaaressa tehdään hienoa olutta, Prykmestar-pienpanimo-olutta. Se sopii mainiosti.

– Ja tietenkin maito.

Pienpanimo-oluita on kuitenkin moneen makuun

Pienpanimo-olut ei ole oluttyyli ja sen suositteleminen yleisellä tasolla on oikeastaan melko vaarallista. Tuotteet ovat hyvin monitahoisia: kevyiden vaaleiden lager-oluiden rinnalla on monenlaisia ale-oluita, eri asteisesti maustettuja katkeroisia IPA– ja APA-oluita ja pilsejä, tummia münchener– ja mustaoluita, porttereita. Vehnäoluita löytyy hennoista, helposti juotavista aina vankkoihin, haasteellisiin bockeihin.

VASP:n Prykmestar SavuKataja (9,0 %) valittiin Vuoden Olueksi 2009.

Pietarsaaressa ei tänä päivänä valmisteta olutta, kaupallisesti, myytäväksi. Prykmestar-tuotemerkki viittaa kyllä panimotuotteisiin, mutta niitä valmistaa Vakka-Suomen Panimo Oy, joka toimii Uudessakaupungissa.

Ei ole myöskään hyvä suositella johonkin tarkoitukseen ”Prykmestar-olutta” – eikä sitä tarkasti ottaen ole edes olemassa. Sen sijaan VASP:n tuotannossa on Prykmestar Pils (4,5 %), Prykmestar Pale Ale (4,2 %), Prykmestar Schwarz (4,5 %), Prykmestar Vehnä (4,5 %), Prykmestar LuomuPils (5,2 %), Prykmestar Wehnäbock (6,2 %), Prykmestar Savu (5,5 %) , Prykmestar SavuKataja (9,0 %) sekä kausioluita jouluksi, pääsiäiseksi ja kesäksi. Prykmestar viittaa myös VASP:n uutuustuoteeseen, joka ei ole ollenkaan olut: Prykmestar Kuiva Omenasiideri (4,5 %).

* Tutustu OLUTVERKON testiryhmän arvioihin Vakka-Suomen Panimon kaikista tuotteista!

Epämääräisyydet ja suoranaiset virheet ovat haitaksi olutkulttuurin kehittämiselle. Muutama vuosikymmen sitten yleistyi suomalaisten olutravintoloiden valikoimiin kaksi panimotuotetta: iso tuoppi ja pieni tuoppi.

Ei kai haluta takaisin vähintäänkin yhtä pahasti olutta aliarvostavaa, neutraalia ilmaisua: – Yksi pienpanimo-olut, kiitti

* * * Mitä mieltä Sinä olet? Millainen olut sopii Sinun mielestäsi ruokailussa poron sydämen kanssa?
Entä muuten ruokien kanssa? Onko olut ylipäätään (hyvä) ruokajuoma? Onko myös suurten panimoiden (Suomessa Hartwall, Olvi ja Sinebrychoff) tuotannossa yhtään ruokajuomaksi soveltuvaa tuottetta?

kysyy OLUTVERKON Toimitustiimi

* ps1. HUOM! Tänään 13.10. vietetään Kansallista Epäonnistumisen Päivää – mutta samaan aikaan myös Suomalaisen Oluen Päivää, Sinebrychoffin perustamisen kunniaksi.

* ps2. Markus Maulavirta suosittelee liharuuan kanssa ”tummaa, tummempaa olutta”!

Written by Toimittaja

13.10.2011 at 09:07

%d bloggaajaa tykkää tästä: