OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

- Kieltolaki tuhosi erittäin pahasti ravintolakulttuuriamme. Meillä ei ole kunnollisia pitkien perinteiden  juoma- ja ruokakulttuuria edustavia ravintoloita, Euroopan historian professori ja tunnettu kaupunkikulttuurin tutkija Laura Kolbe laukoo.

- Toivonkin, että viinakontrolli saadaan aisoihin.

Helsingissä keskustan kaupunginvaltuutettuna toimiva Laura Kolbe esiintyi perjantaiaamuna Helsingin Sanomien 120-vuotisjuhlaviikon aamukahvikeskustelussa Sanomatalossa.

Suomessa oli alkoholijuomien kieltolaki vuosina 1919-1932. Kieltolain aikana kansalaiset nauttivat suunnattomia määriä laitonta viinaa, jota myös valmistettiin itse salapolttimoilla.

Suomen tavoitteena on olla Euroopan turvallisin maa vuonna 2015. Siihen tavoitteeseen pääsemiseksi Terveyden Edistämisen Keskus pitää merkittävänä keinona alkoholin kulutuksen vähentämistä.

Ehkäisevän päihdetyön viikon 31.10.-8.11. teemana on “Laskuhumala, humalalasku” ja painotetaan paikallista alkoholipolitiikkaa. Eri puolilla maata toteutetaan yleisötilaisuuksia, seminaareja, illanviettoja ja avoimien ovien päiviä. Tapahtumien toteuttajina ovat muiden muassa kunnat, järjestöt ja oppilaitokset.

Tekryn teemaviikkoa vietetään nyt 10. kerran.

Vastuullisen olutkulttuurin edistämisessä paikallinen alkoholipolitiikka on hyvin tärkeässä asemassa.

Tornion panimolla 1960-luvulta alkaen valmistettu Lapin Kulta -olut on eri vaiheissa ollut hyvin arvostettu laatutuote ja myös vahvasti maamme myydyin olut. Panimon vuodesta 1980 saakka omistanut Hartwall on juuri ilmoittanut Tornion panimon sulkemisesta syyskuun alkuun 2010 mennessä. Lapin Kulta -olut pannaan sitten tulevaisuudessa Hartwallin tuotantolaitoksella Lahdessa.

Oluesta pitävän kansan suussa Lapin Kulta on aina tuttavallisesti “Lappari“. Vuoden kuluttua pitää kuitenkin keksiä uusi nimitys. Sunnuntain (11.10.2009)  Helsingin Sanomissa Ilkka Ahtiainen tekee jo oman ehdotuksensa: Lahtari.

Hartwall on ilmoittanut tänään suunnitelmistaan uudistaa markkinointiorganisaatiotaan ja sulkea Lapin Kullan kadulla Torniossa sijaitseva perinteinen panimo. Kaikki tuotanto on tarkoitus keskittää Lahden tuotantolaitokselle, johon investoidaan myös uusi tölkityslinja. Lähdevesipullottamo jatkaa nykyisellään Karijoella Pohjanmaalla.

Hartwallin Tornion panimon 100 työpaikkaa lakkautetaan syyskuussa 2010. Myyntiorganisaation tiivistys vähentäisi 30 työpaikkaa ensi vuoden alusta alkaen.  Ylen radiouutisten mukaan yhtiön työntekijät Lahdessa ja Torniossa järjestivät torstaina 8.10. ulosmarssin mielenilmaisuna Tornion panimon sulkemissuunnitelmaa vastaan.

Hollantilaiseen Heineken-konserniin kuuluva Oy Hartwall Ab sai syyskuun alussa uuden toimitusjohtajan, joka on Jan-Kees Nieman Hollannista.

Torneå Bryggeri Ab perustettiin Torniossa vuonna 1873. Nimi muutettiin Tornion Olut Oy:ksi vuonna 1953 ja se yhdistyi rovaniemeläisen Lapin Olut Oy:n kanssa vuonna 1963. Samassa yhteydessä hankittiin Lapin Kulta Oy -kaivosyhtiö, josta saatiin oivallinen nimi niin panimolle kuin oluellekin. 

Oy Hartwall Ab, silloinen suomalainen perheyhtiö, joka oli perustettu vuonna 1836 kivennäisvesien valmistajaksi, hankki Lapin Kulta -yhtiön maaliskuussa 1980. Hartwall oli ryhtynyt oluenvalmistajaksi vuonna 1966 hankittuaan Oy Lappeenranta-Lauritsalan panimon, Karjala -oluen valmistajan. Olympiavuodesta 1952 alkaen Hartwall on valmistanut myös Gin Long Drink -sekoitejuomaa ja 70-luvulle saakka myös Brandy Long Drinkia.

Hartwall myytiin vuonna 2002 brittiläiselle Scottish & Newcastle plc -konsernille, jolta se siirtyi hollantilaisen Heineken NV:n omistukseen vuonna 2008.

Lue OLUTVERKON testiryhmän tuoreet arviot  Lapin Kullasta.

Lue lisää…

Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan Kievari-erikoisoluet ovat tarjouksessa helsinkiläisessä ruokakaupassa. Muun muassa Kievari Humalainen maksaa nyt vain 2,99 euroa. Normaali hinta hyllyssä on tosin 2,89 euroa – siis kymmenen senttiä edullisempi!

Melkoisen oudon tarjouksen tekijä on Kampin K-Supermarket Helsingissä. Se on muuten aivan erinomainen olutmyymälä.

- J.T. Laakso

OLUTVERKON testiryhmä istui viettämässä miellyttävää iltapäivähetkeä Turussa Panimoravintola Koulun pulpetin ääressä, maisteltavana Koulun oma Tumma Vehnä (5,4 %).

Keskustelussa ilmeni pian, että kaikki ryhmän jäsenet ovat tahoillaan ihmetelleet – ihastelleet – samaa asiaa: Miten upeita ja maukkaita ovatkaan kaikki pienpanimoiden viime vuosina tekemät vehnäoluet! Vehnäoluthan on Suomessa oikeastaan varsin tuore ilmestys, mutta monet ovat päässeet sen makuun ympärivuotisesti.

OLUTVERKON testiryhmä päätti yrittää laittaa nämä kotimaiset herkut jonkinlaiseen paremmuusjärjestykseen. Kului parisen tuntia ja toiset lasilliset Koulun Tummaa Vehnää – ja järjestyksestä saatiin  yksimielinen lista.

* I Teerenpelin Vauhtiveikko (5,3 % ja 4,7 %),
* II Koulun Tumma Vehnä (5,4 %),
* III Nokian Panimon EloWehnä (5,5 %),
* IV Plevnan Vehnäolut (5,0 %),
* V Saimaan Oluen suodattamaton Vehnäolut (5,2 %),
* VI Plevnan Amarillo Weizen (5,0 %),
* VII Saimaan Oluen suodatettu Vehnäolut (5,2 %) ja
* VIII Vakka-Suomen Panimon päivittäistavarakaupan Prykmestar Vehnä (4,5 %).

Keskustelun aikana siis maistettiin ainoastaan Koulun Vehnäolutta, mutta jokainen ryhmän jäsen oli kuluneen kesän aikana maistanut myös kaikkia muita listalle päässeitä vehnäoluita.

Mikä olisi oma järjestyksesi? Mitä mieltä sinä olet kotimaisista vehnäoluista? Kommentoi vapaasti – voit tehdä en joko nimellä tai nimimerkillä! Järjestys selväksi!!!

Ison Britannian hallitus on ehdottanut, että valtakunnan suosituissa olutravintoloissa aletaan käyttää muovituoppeja perinteisen lasisen tuopin, pintin, sijasta.  Ajatuksen takana on yhä paheneva väkivalta – tilastojen mukaan Englannissa ja Walesissa 5500 pubiasiakasta loukkaantuu olutlasien ja pullojen iskuista vuosittain.

Brittien Olut- ja Pubiyhdistys (BBPA) vastustaa muovituoppeihin siirtymistä, lähinnä kustannussyistä. – Lasituopissa on mukava paino ja vaahto kuorruttaa lasillisen miellyttävästi. Ihmiset menevät pubiin tuopilliselle saadakseen mukavan kokemuksen, BBPA perustelee.

Muovituoppihankkeesta uutisoi Suomen Tietotoimisto viikonloppuna.  

Olutkulttuuristaan kuuluisan saarivaltakunnan ravintolatoimiala on viime vuosina ollut suurissa vaikeuksissa. Joka kuukausi suljetaan noin 50 olutpubia. Englantilaisten “urheilunharrastajien” väkivalta ja metelöinti on levinnyt Brittein saarten ulkopuolellekin ja känniääliöporukasta on tullut ei-toivottuja vieraita monissa maissa.

Panimoliiton toimitusjohtaja Tero Kallio laulaa tämän päivän (4.9.09) Kauppalehden kivassa pikku haastattelussa kaikkein mieluisinta juomalauluaan.  Sävel on kaikille tuttu Jaakko kulta… ja sanat isojen panimoiden edunvalvoja on muotoillut näin:

Lapin kulta, lapin kulta
Koff, koff, koff. Koff, koff, koff.

Sininen ja olvi, sininen ja olvi…

Tero Kallio vetää haastattelussa myös muuten linjaa. “Ongelmana ei ole kokonaiskulutus vaan nimenomaan juomatavat.”  Kallio myöntää, että oluen yleinen mielikuva on pikemminkin “pussikalja” kuin “rento, salonkikelpoinen juoma”.

Toimittaja Anneli Hertsin tekemän haastattelun otsikko on “Pussikaljan maineen uudistaja“. 

* OLUTVERKKO kommentoi:  Vihdoinkin OLUTVERKON edustama linja saa vastakaikua julkisuudessa. Koulutusta, valistusta, olutkulttuuriretkiä, maistelua kannattaa edistää koko alan voimalla!

© Kuva J.T. Laakso

Turussa on useiden ravintoloiden ikkunoihin ilmestynyt tarjoushintoja, jotka päättyvät 99 senttiin. Esimerkiksi olutta voi saada hintaan 2,99 e / tuoppi.

Kuluttajallehan tästä ei ole mitään hyötyä, paitsi kortilla maksettaessa. Tosin ostamalla kolme tuotetta samalla kerralla ja maksamalla käteisellä kokonaisuudessa säästyy yhteensä kokonaiset viisi senttiä.

Lahden keskustan monien tyydyttävien ravintoloiden joukossa ei ole tungosta kiitettävään luokkaan. “Citymies suosii enää lähinnä kaupungin kahden johtavan ravintoloitsijan eli Rami Salmisen ja Anssi Pyysingin luomuksia.”

Anssi ja Marianne Pyysingin perheyhtiön ravintoloiden Teerenpelin, Taivaanrannan ja kesäravintola Teerenrannan  sekä Salmisen ruokailuravintola Santa Fen ja toritapahtumien rinnalle Citymies nostaa Kari Kaksosen ja Ville Valkeapään isännöimän Kellari & Terassi Metron, torin laidalla Marolankadulla. 

Tämä pakinoitsijanimimerkki Citymies on Erkki Lyytikäinen, joka havainnoi entisaikojen “Bussiness Cityn” ravintolatilannetta sunnuntain (14.6.09) Etelä-Suomen Sanomissa.  Jonkinlaisia tulevaisuuden odotuksia kirjoittaja suuntaa Aleksanterinkadulla sijaitsevan Seurahuoneen kesäkuussa uudelleen avattuun “retro-Pihattoon” , jolla on tosi upea historia 70-luvun ainoana piharavintolana Lahdessa.

Pyysingin ja Salmisen hallussa on “viisasten kivi, jolla he hakkaavat amatööriravintoloitsijat 6-0″, elikkä he “ovat alati osanneet panostaa henkilökuntaansa”. “Perheyritykset toteuttavat elämäntehtävää, rakastavat työtään ja antavat sille kaiken.” Vastaavina esimerkkeinä myös Coussicca ja Salud Tampereella nousevat esille.

Lue lisää…

Helsingin Sanomien olutraati arvioi torstaina (14.5.09), Helsingin Olutfestivaalin aattona, amerikkalaisia oluita. 1980-luvulla alkaneen USA:n kiinnostavan olutrenessanssin synnyttämät pienpanimotuotteet ovat myös yksi HBF:n teema tänä vuonna.

HS ei tietenkään ole olutfestivaaliin sitoutunut ennakkotiedottaja, vaikka HBF uutisoitiin testisivulla näkyvästi. Mutta festivaalilla yleisö äimisteli, naureskeli ja oli vihainen siitä, että raadin arvostelemat 17 amerikkalaisolutta eivät olekaan saatavilla festivaalilla!

- Mikäs se HS-raadin voittaja olikaan… oliko se joku Anniversary?, monivuotinen festivaalivieras, keravalainen Martti muisteli pöytäkeskustelussa. – Me otimme oikein lehden sivun talteen ja ajattelimme, että nyt käydään läpi koko testattu valikoima. On ollut ihmeellistä huomata, että niitä oluita ei olekaan täällä maisteltavana. Pettynyt. Petetty.

Selitys kummalliseen tilanteeseen löytyy siitä, että useimpien HS-raadin arvioimien oluiden maahantuojat eivät tänä vuonna ole lainkaan mukana HBF:ssa. Arvioinnin ykkönen, Sierra Nevada Anniversary Ale 2008, kolme muuta Sierra Nevada -panimon olutta ja Rogue Ales -panimon neljä olutta tuo maahan Diamond Beer Oy. Servaali Oy:n maahantuontilistalla ovat Flying Dog -panimon kaksi olutta, kalifornialaisen Anchorin kaksi tuotetta ja Boston Beer Companyn Boston lager. Vain kolmen Brooklyn Breweryn tuotteen maahantuojalla Sinebrychoffilla on HBF:lla oma osasto, jonka valikoimassa testatut oluet löytyvät.

Martti sai vihjeen, että Sierra Nevadan Anniversarya saataa löytyä Urhon Pubista Ostrobotnialta, minne festarireissu sitten suuntautuikin.

Outo yhteensattuma.

- keskustelun kirjasi: JTL

Rauni Mollbergin elokuva Siunattu hulluus tuli juuri YLEn Teemakanavalla, osa 2. tulee seuraavana viikonloppuna. Elokuva kertoo menneen ajan Maalais-Suomesta. Rummukaisen veljekset Ana (Mikko Nousiainen) ja Vilippus (Toivo Tuomainen) ovat viemässä pikkuveljeään Elmeriä (Martti Kuosmanen) hullujen huoneeseen, mutta huomaavat, että tämä onkin pudonnut traktorin lavalta.

Vilippus muistelee haikean surullisena: “Minähän vielä eilisaamuna sanoin Elmerille, että ota poika tuoppi ja hae minulle aitasta sahtia. Niin Elmeri otti tuopin, meni aittaaan ja toi minulle sahtia. Sellainen nöyrä ihminen hän oli…”

Siunattu hulluus -elokuva (1975) perustuu Aapelin kirjoihin, joiden mukaan ohjaaja Mollberg ja Panu Rajala laativat käsikirjoituksen. (Tilanne etenee siten, että Elmeri kuitenkin tulee kävellen paikalle. Hän oli vain jäänyt kyydistä.)

Upeaa. Leppoisaa. Rauhallista. Maukasta…suomalaista. Niinkuin sahtikin.

Helsingin Kalaravintoloissa vietetään parhaillaan teemaviikkoja, eri ravintoloissa eri maateemojen merkeissä.

Tänään kalakierroksella osui käsiin esitevihkonen (sinänsä aivan loistava idea vähän syventää ihmisten tietämystä!), jossa esiteltiin brittiläisten olutlaatujen kirjoa.

Mukana luettelossa ovat tietysti portteri, ale, bitter jne. Mutta englantilaisoluiksi mainitaan myös “real ale” ja “Camra”. Real ale on kuitenkin kait lähinnä oluen (“ale”) tarjoilutapa, ei niinkään oluttyyli. Eli “bitter”, “ale”, “mild”, “pale ale” jne. voidaan pakata tynnyriin, jossa se jatkaa käymistään ja annostellaan pubissa käsipumpulla itsestään kehittyvien kaasujen voimalla.

Vielä kummallisempi “brittiolut” on tämä Camra. Oikeastihan se on järjestö: Campaign for Real Ale – “Aidon Oluen Puolesta -kampanja”.

- English Man

YLEN Kuningaskuluttaja-ohjelman mämmitestissä Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan markkinointijohtaja Marko Karjalainen paljasti syövänsä mämmiä ensimmäistä kertaa elämässään. Laitilan huippumenestyneessä  Kievari Mämmi -oluessa (4,3 %) käytetään raaka-aineena sokeritonta Kymppi luomumämmiä, joka jäi ohjelman sokkotestissä viimeiseksi. – Jotenkin tämä on niinkuin äänekäs mämmi, maailman ensimmäisen Mämmi-oluen markkinamies arvioi tuotetta.

Kajaanista kotoisin oleva karjalaistaustainen Marko Karjalainen vahvistaa OLUTVERKON haastattelussa todellakin nauttineensa Kuningaskuluttajan raadissa ensimmäistä kertaa elämässään mämmiä. – Ensimmäistä kertaa “livenä”. Eli Kievari Mämmi on ensimmäinen kokemukseni mämmistä, jalostetussa muodossa.

- Kymppi luomumämmi soveltui parhaiten oluen raaka-aineeksi, koska se on sitä aitoa ihtiänsä, ei siirappista eikä keinotekoista kuten kärkeen sijoittuneet tuoteet. Ensikertalaisena menin muiden tavoin “markkinointilankaan” eli pidin “tuunatusta” mämmistä, Karjalainen tuumailee.

Kuningaskuluttaja nähtiin YLE tv-1:ssä viime torstaina 26.3. Mukana sokkotestissä oli viisi mämmiä, joista parhaat pisteet sai Saarioisten mämmi.

Tänään (4.3.2009) Helsingin Sanomat uutisoi Lidlin kauppaketjun uudistumisesta mainostoimisto SEK:n avustuksella. Esimerkiksi olutmainontaan aiotaan saada huumoria – “parodiaa ja itseironiaa!”.

- Olutmainonta on ollut todella tylsää 2000-luvulla, nyt palautamme siihen huumorin, SEK:n suunnittelija Tommi Laiho lupailee.

Tarkan viranomaisvalvonnan alla toteutettua  olutmainontaa ei viime vuosina oikeastaan ole ollut Suomessa. Tarjousolut – isoissa erissä – on tuonut merkkejä näkyviin menneiden vuosien Suomalaisen Oluen Päivän Koffin Portteri-mainosten ja Mallaskosken pohjanmaalaisten yhteismainosten värittämänä. Tanskalainen maailmanmerkki on joskus kampanjoinut suomalaisessakin mediassa ulkomaankielellä.

Omaa luokkaansa ovat kapakkatunnelmaa kotioloissa mainostava panimo. Olvin rannikkoruotsia vääntävä kalastaja kaipaa Hjördistä enää kaukana muistoissa. Känniääliöiden kaahaamiseen rakentunut Karjala-mainos jopa palkittiin – oluenjuojien Paha Nuutti -palkinnolla.

Lidlin lupausten käytännöllisiä toteutuksia odotellaan…

- J.T. Laakso, OLUTVERKON tuottaja-toimittaja