OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Helsingin Arabianrannan Kekri-juhlien aikana käsitellään ja esitellään myös sadonkorjuuajan kausiolut- ja sahtikulttuuria. Kekri-juhla on lauantaina 7.11. kello 16 Annalan tilalla Hämeentien varressa. Kekri-oluttapaaminen on heti kekripukin polttamisen jälkeen noin kello 19.15.

Lue lisää: OK-OlutKulttuuriKlubi.

Olutravintola Gallow’s Bird on koonnut kotimaisten pienpanimoiden tuotteista monipuolisen syysvalikoiman. Suomalaisen kansanperinteen mukainen Kekri-juhla ajoittuu pyhäinpäivään. Gallow’sin Kekri-valikoima on tarjolla juuri lauantaista 31.10 kello 15 alkaen. Avajaispäivän iltana ravintolassa esiintyy pelimanniyhtye Leikarit.  

The Gallow’s Bird Public House Espoon Niittykummussa on kunnianhimoisen laajan valikoiman olutravintola. Helsingin Olutfestivaali nimesi keväällä Gallow’s Birdin Vuoden Olutravintolaksi 2009. Syyskuussa Gallow’sin ravintoloitsija Thomas Aschan sai englantilaisen Cask Marquee -tunnustuksen huolellisesta elävän real ale -oluen tarjolla pitämisestä.

Sahtiklubin Kekriseminaari

Kotimaiseen syysolutperinteeseen kuuluu tietenkin myös sahti, maailman mitassa ainutlaatuinen perinnejuoma. Sahti on suomalaista kansanperinnettä – ja myös nykypäivää! – mutta varsinainen Sahti-Suomi sijoittuu noin 50 perinteisen kunnan tai pitäjän alueelle Hämeessä ja Satakunnassa.

Harrastusta on toki muuallakin. Niinpä Varsinaisen Sahti-Suomen Ulkopuolisten alueiden Sahtiklubi järjestää lauantaina 31.10. kello 16-19 KEKRI-PÄIVÄN sahti- ja kausiolutseminaarin, Gallow’sissa Kekrin alkajaisiksi. Keskustelun ja opastetun maistelun merkeissä vietettävään tapahtumaan ovat kaikki kiinnostuneet tervetulleita.

Seminaarin yhteydessä sahdin- ja kotioluen valmistajien on mahdollista osallistua SAHDINVAIHTOON!

Ennakkotieto: KALLION KEKRI-TAPAAMINEN la 21.11. klo 16. Sahdin ja oluen ystävät kaikkialta maasta ovat tervetulleita legendaariseen Kallion kaupunginosaan Helsingissä viettämään tunnelmallista hetkeä seurustellen ja tarinoiden sahdista ja satoajan kausioluista. Mahdollisuus SAHDINVAIHTOON!
Tapaamisen järjestävät OK -OlutKulttuuriKlubi ja Sahtiklubi. Tapahtuma liittyy KALLIO KIPINÖI -kaupunginosakulttuuriviikkoon (20.-29.11.).  TE R V E T U L O A !

Lue lisää…

Alkoholiveron korotus 1.10.2009 alkaen noin kymmenellä prosentilla ei vaikuta kuluttajahintoihin juuri mitään. Huomenna voimaan tulevan Alkon uuden hinnaston mukaan muutokset ovat vain muutamia senttejä, 1-5 %. Sattuman varaisesti tarkistetuista hinnoista mukaan tulleen viinin hinta on jopa laskenut!

* Olvi Export  5,2 % (0,33 l. lasipullo) 1,48 e + 5 senttiä eli + 3,5 %

* Chimay Tripel 8,0 % (0,33 l. lasipullo) 3,33 e + 7 senttiä eli + 2,1 %

* Original Gin Long Drink 5,5 % (0,33 l. lasipullo) 1,95 e + 9 senttiä eli + 4,8 %

Alkon sahtien uudet hinnat 1.10. alkaen:

* Finlandia (0,75 l. muoviplo)  6,86 e +  8 senttiä eli + 1,2 %
* Finlandia strong (0,75 l. muoviplo) 8,03 e + 11 senttiä eli + 1,4 %
* Lammin Sahti (o,5 l. lasiplo)  7,29 e +  7 senttiä eli + 1,0 %
* Joutsan Sahti (3 l. kanisteri) 5,89 e / litra + 10 senttiä eli + 1,7 %

* Koskenkorva viina (0,5 l. lasiplo) 11,99 e + 73 senttiä eli + 6,5 %

* Castillo de Molina (0,75 l. lasiplo) 11,99 e – 21 senttiä eli - 1,7 % (HUOM! Miinus!)
Viineissä saattaa hinta vaihdella tuotantoerien ja vuosikertojen mukaan. Tämän chileläisen punaviinin hinta on tosiaan laskenut veronkorotuksesta huolimatta!

Vuoden 2009 Sahdinvalmistajien Suomen Mestariksi valittiin Olavi Viheroja Hämeenkyrön Vesajärveltä selvällä piste-erolla muihin nähden. Viheroja osallistui SM-kisaan kotikuntansa edustajana neljättä kertaa. Suomen Sahtiseuran 18. kertaa järjestämä SM-kisa pidettiin lauantaina 8.8.09 Kankaanpään torilla.  Mukana oli 36 eri paikkakuntien karsintakisoissa valikoitunutta kilpailijaa.

Vuoden 2010 Sahti-SM järjestetään Lahdessa elokuun alussa.

Lue lisää  Kankaanpään kisoista ja Sahdin Suomen Mestari 2009 Olavi Viherojan haastattelu.

Sahtimestari Olavi Viheroja palkittiin Kankaanpään torilla. © Kuva J.T. Laakso

Maaseuturavintola Hollolan Hirvi juhlistaa perustamisensa 10-vuotispäivää perjantaina 3.7. Lahden Matkustajasatamassa. Maatilalla toimiva pienpanimo esittelee 10 erilaista omaa tuotettaan – kuusi olutta, oma sahti, sahdista ja oluesta tislattu snapsi Hirvikallion Takunen, Hollolan Apteekin salmiakilla maustettu Apteekkarin Hirviryyppy sekä mustaherukan lehdistä valmistettu alkoholiton Puutarhurin Malja.

Ranskan Cognacissa 20 vuotta käytössä olleessa konjakkitynnyrissä kypsytettiin Hollolan Hirven juhlaolut RanskanHirvi. Olutmestari Mikko Salmi ja maatilapanimon isäntä Ilkka Sipilä vaikuttavat tyytyväisiltä tulokseen. © Kuva: J.T. Laakso

Juhlaolueksi valmistuu RanskanHirvi, 7,5-prosenttinen konjakkitynnyreissä kypsytetty pintahiivaolut. Luvassa on ranskalaisen konjakkivalmistuksen ja suomalaisen sahtiperinteen hienovarainen yhdistelmä. Panimon perinteinen erikoisuus on “Suomen ja Maailman ainoa Kivisahti”  (7,0 %), jonka valmistuksessa edelleen käytetään muinaissuomalaista menetelmää mäskin lämmittämisessä kuumennettuilla kivillä.

Maatilapanimo Hollolan Hirven isäntä Ilkka Sipilä kutsuu olutkansaa juhlistamaan vuosipäivää Lahden Matkustajasataman Suuret Oluet – Pienet Panimot -tapahtumaan, joka alkaa torstaina ja kestää sunnuntaihin saakka.

Tilausravintola avoinna

Maaseuturavintola Hollolan Hirvi toimii Sipilän maatilan 108 vuotta sitten valmistuneessa navettarakennuksessa. Toimintaperiaate on tilauspohjainen, mutta vuosittain heinäkuun keskiviikkoina panimoravintola upeine terasseineen on avoinna myös vapaasti asiakkaille.

Tänä vuonna heinäkuun keskiviikot ovat 1.7., 8.7., 15.7. ja 22.7., avoinna kello 17 alkaen. Seuraavina keskiviikkoina 29.7. ja 5.8. Hollolan Hirvessä vietetään Suomalaisia iltoja. Ohjelmassa on suomalaista lähiruokaa ja -juomaa, musiikkia, kansantanssiesitys ja tanssia. 50 euron hintaan sisältyy meno-paluukuljetus Lahden torin laidalta Marolankadulta kello 19, paluu 23.30.

Myöhemmin syksyllä Hollolan Hirvessä on perinteinen Oktoberfest-ilta Aleksis Kiven päivänä, lauantaina 10.10. kello 18 sekä Skottilainen ilta perjantaina 30.10. kello 19 Hollo ja Martta -festivaaliin liittyen. Maatilapanimo Hollolan Hirvi osallistuu Suuret Oluet – Pienet Panimot -tapahtumaan Lahden lisäksi Helsingin Rautatientorilla 30.7.-1.8.

Sahdinvalmistuksen Suomen Mestaruus -kilpailun Tampereen karsinta järjestettiin muutaman vuoden mittaisen perinteen mukaisesti Pispalan harjun juuressa, Rajaportin saunalla juhannuksen alla. Voisiko juhannukseen hienommin valmistautua!
Tampereen sahtimestariksi ja Tampereen Ammattiklubin lahjoittaman sahtihaarikka-kiertopalkinnon haltijaksi tuomaristo valitsi Kauno Ponkiniemen, toista kertaa peräkkäin. Voittaja edustaa Tamperetta SM-kisoissa Kankaanpäässä lauantaina 8. elokuuta. 

Lue lisää! - ja etsi myös muita karsintakilpailuja!

St. Urho’s Pub järjestää Suomalaiset Sahtipäivät 14. kerran. Sahtipäivillä on mukana 11 erilaista sahtia keskiviikosta 13.5. kello 15 alkaen.

Mukana ovat: Finlandia Sahti, Finlandia Sahti Strong (Finlandia Sahti, Forssa), Hartolan Sahti (Matti Punamäki), Hollolan Hirven Kivisahti, Huvila Sahti (Savonniemen Oluttehdas, Savonlinna), Joutsan Sahti, Kartano Sahti (Viini-Heila, Heinola), Kullero Sahti (Lapin Voima, Eura),  Lammin Sahti,  Mufloni Sahti (Ravintolapanimo Beer Hunter’s, Pori) sekä  Pyhä Urho Sahti (Perhon Panimo, Hki), jonka Urhon pubin ravintolapäällikkö Esa Mustonen on nyt valmistanut edeellisen vuoden tapaan sahtipäiviä varten.

Sahdit ovat vahvuudeltaan noin 5,5 – 10 % ja tarjoiluannokset ovat 2,5 dl á 3,20 e. Sahtipäivät kestävät niin pitkään kun tuotteita riittää.

Lue lisää sahdista: Sahtiverkon uutiset  sekä Sahtiarvioita!

Rauni Mollbergin elokuva Siunattu hulluus tuli juuri YLEn Teemakanavalla, osa 2. tulee seuraavana viikonloppuna. Elokuva kertoo menneen ajan Maalais-Suomesta. Rummukaisen veljekset Ana (Mikko Nousiainen) ja Vilippus (Toivo Tuomainen) ovat viemässä pikkuveljeään Elmeriä (Martti Kuosmanen) hullujen huoneeseen, mutta huomaavat, että tämä onkin pudonnut traktorin lavalta.

Vilippus muistelee haikean surullisena: “Minähän vielä eilisaamuna sanoin Elmerille, että ota poika tuoppi ja hae minulle aitasta sahtia. Niin Elmeri otti tuopin, meni aittaaan ja toi minulle sahtia. Sellainen nöyrä ihminen hän oli…”

Siunattu hulluus -elokuva (1975) perustuu Aapelin kirjoihin, joiden mukaan ohjaaja Mollberg ja Panu Rajala laativat käsikirjoituksen. (Tilanne etenee siten, että Elmeri kuitenkin tulee kävellen paikalle. Hän oli vain jäänyt kyydistä.)

Upeaa. Leppoisaa. Rauhallista. Maukasta…suomalaista. Niinkuin sahtikin.

Norjassa ja Ruotsissa pienpanimot ovat yhdistäneet voimansa – ja huomanneet keksineensä SAHDIN uudelleen! “Sahti reinvented”!

Nøgne Ø eli Det  Kompromisløse Bryggeriet ja Dugges Ale- och Porterbryggeri valmistivat Dugges Sahti -nimisen 11-prosenttisen, hunajaisen erikoisuuden.

Lue lisää SAHTIVERKOSTA! ja ota kantaa…

Tänään ilmestyneen Helsingin Sanomien tammikuun kuukausiliitteen mukaan USA:ssa on syntynyt oikea sahdintekobuumi.

Jo runsaat kaksi vuosikymmentä käynnissä olleen “olutrenessanssin” aikana on syntynyt valtava määrä uusia pienpanimoita, jotka pyrkivät kokeilemaan ja etsimään kaikkea uutta. Innoittavana opastajana on ollut edesmennyt englantilainen olutguru Michael Jackson  (1942-2006), joka on tehnyt suomalaista kansallista erikoisuutta tunnetuksi maailmalla. Juuri Jackson alkoi nimittää uutta pienpanimoilmiötä extremeksi, äärimmäisyyksiin menevien erikoisuuksien kokeilemiseksi oluenvalmistuksessa. 

HS-kuukausiliitteessä toimittaja Veli-Pekka Lehtonen on kaivanut USA:sta useita sahdinvalmistajia. Goose Island Sahti (5,6 %) tehdään Chicagossa Illinoisissa (Goose Island Beer Co), Shenandoah Hophead Sahti Beer (8,0 %) Virginian Alexandriassa (Shenandoah Brewing Co), Sahtea (6,0 %) Delawaren Miltonissa (Dogfish Head Brewery). Kanadasta löytyy esimerkiksi Storm Sahti (8,0 %), Storm Brewing Co ja Better Bitters Nickel Brook Sahti Juniper Beer (6,0 %), Better Bitters Brewing Co.  

Saapa nähdä, tulevatko Uuden Mantereen sahdit valikoimiin myös Suomessa! Siinä lienee tapa saada arvostusta kotimaiselle perinnejuomalle ja kansankulttuurille. Ulkomaankortit käyttöön!

- J.T. Laakso

Pyhäinpäivänä eli kekrinä, lauantaina 1.11. sahtiharrastajia kautta maan kokoontuu Espoossa pohtimaan perinteisen suomalaisen juhlajuoman arvostuksen ja valmistustaitojen tulevaisuutta.

Kaikille kiinnostuneille avoin tapahtuma käynnistää kotimaisten pienpanimoiden tuotteita esittelevät Kekri-päivät olutravintola Gallows Birdissä Espoon Niittykummussa.  

Katajalla maustetun sahdin valmistuksella on tuhansien vuosien katkeamaton perinne Hämeessä ja Satakunnassa. Kalevalassakin käsitellään sahdinvalmistusta jopa laajemmin kuin maailman luomista.

Kekripäivän sahtiseminaarissa esitellään erilaisia sahtikulttuurin muotoja ja keskustellaan perinteen säilymisestä.

Kekri on perinteinen suomalainen sadonkorjuun juhla-aika, joka alkaa pyhäinpäivästä ja jatkuu jouluun saakka. Aikaisemmin joulupukkia kutsuttiin Suomessa kekripukiksi.

Sahtitapaamisen järjestelyistä vastaa Varsinaisen Sahti-Suomen Ulkopuolisten Alueiden SAHTIKLUBI.

Olutravintola The Gallows Bird Public House sijaitsee osoiteessa Merituulentie 30.

Lisätietoja tapaamisesta löydät SAHTIVERKOSTA!

Tervetuloa mukaan!

Suomeen on saatu uusi kaupallinen sahti. 5,5-prosenttinen itähämäläinen sahti, Kesä Sahti, on saatavilla ainoastaan Heinolan Heila -kauppakeskuksessa nelostien varressa Heinolan pohjoispuolella.

Kesä Sahdin valmistaja on tilaviineistään tuttu Pihamaan Puutarha- ja Viinitila Asikkalasta. Heinolan Heilassa yritys toimii Viini-Heilan nimellä. Kesä Sahti pakataan vihreään pieneen (0,33 l) kruunukorkkipulloon. Vähittäismyyntihinta on 3,20 euroa. Heinolan Heilan kahvilassa sahtia saa myös annosmyynnissä.

Kauppakeskus Heinolan Heila on avattu toukokuussa 2008. Valikoimassa on ennen kaikkea lähituottajien tuoreita tuotteita. Pihamaan viinien ja siidereiden lisäksi hyllyillä on pullo- tai tölkkipakattuina lahtelaisen Teerenpelin, uusikaupunkilaisen Vakka-Suomen Panimon, Nokian Panimon ja Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan tuotteita.

Lue tuore sahtiarvio!

Helsingin Olutfestivaalin kilpailuraati nimesi eilen perjantaina Vuoden Olueksi 2008 Lammin Sahdin. Nyt 11. kerran järjestettyyn arvovaltaiseen kilpailuun osallistui 150 olutta eri puolilta maailmaa. Näistä 35 luokitellaan kotimaisiksi pienpanimo-oluiksi Lammin Sahdin tavoin.

Vuoden siideriksi valittiin kuiva ranskalaissiideri Ecusson Cidre La Fourragère ja viskikisan ykköseksi selvisi 16-vuotta kypsynyt brittiläinen Lagavulin. 

HBF-raati arvioi oluita kaikkiaan kuudessa sarjassa, vahvat ja miedot pinta- ja pohjahiivaoluet sekä kotimaiset pienpanimo-oluet pinta- ja pohjahiivasarjoissa.

Lue lisää…

Kaikkien suomalaisten oluenystävien tuntema Michael Jackson, 65, kuoli kotonaan Lontoossa torstain vastaisena yönä sydänkohtaukseen.

Englantilainen olutkirjailija ja journalisti Michael Jackson (27.03.1942 – 30.8.2007) kävi ensimmäisen kerran Suomessa vuonna 1987. Hän pääsi tutustumaan suomalaiseen perinneolueen, sahtiin, myös alkuperäisissä valmistusolosuhteissa maatiloilla. Jacksonin innostuksen ansiosta sahti tunnetaan nykyisin kaikkialla maailmalla.

Hyvät Olutravintolat -yhdistys nimitti Michael Jacksonin Suomen ensimmäiseksi Olutlähettilääksi, Beer Ambassadoriksi vuonna 2001.

Valitettavasti viimeiseksi vierailuksi Suomeen jäi Helsingin olutfestivaalin (HBF) tuomarointi viime huhtikuussa (2007) Jackson oli HBF:n kunniavieras myös vuonna 2004. 65-vuotias Jackson sairasti Parkinsonin tautia.

Useita Michael Jacksonin kirjoja on myös suomennettu. Olut-, viski- ja ruoka-aiheisia kolumneja voi lukea myös Internetistä sivustolta Beer Hunter.