Arkisto kohteelle kesäkuu 10th, 2009
Teemu Lahti Birgeristä valittiin Pilsner Urquell Master Bartenderiksi
Tsekkiläisklassikko Pilsner Urquellin maahantuoja Servaali järjesti baarimestareiden kisan nyt kolmatta kertaa. Urquell-hanaravintoloiden keskuudessa kilpailuun lähdettiin innostuneesti. – Peräti 70 ravintolatyöntekijää on ollut mukana, Servaalin tuotepäällikkö Katri Karvonen iloitsee. – Alkukarsintojen kautta valikoitui viisi finalistia, jotka kisailivat keskiviikkona Helsingissä tuotetietoudessa, palveluasenteessa ja Pilsner Urquellin oikeaoppisessa hanaan laskemisessa.
Teemu Lahden tyylinäyte Pilsner Urquellin laskemisesta loppukilpailussa Helsingissä 10.6. © Kuva: J.T. Laakso.
Pilsner Urquell Master Bartender -kilpailun Suomen osuuden voitti Teemu Lahti Hämeenlinnan Olutravintola Birgeristä. Syntyperäinen hämeenlinnalainen Lahti on työskennellyt Birgerissä kolme vuotta. Ravintola-ala on hänellä verenperistöä, sillä isoäiti on toiminut ravintoloitsijana Hämeenlinnassa.
- Juhannuksena olen keikalla Inarissa, josta vanhempani ja appeni ovat hankkineet upean korpiravintolan, Teemu Lahti kertoo. – Menen sinne auttamaan ruokapuolelle.
Birgerissä Lahti sanoo viihtyvänsä erinomaisesti. – Olutravintolassamme on hyvä henki ja saan todellakin kiittää Partasen Mikaa opastuksesta alalle.
Runsas vuosikymmen sitten Birgerissä oli myös oma pieni panimo. – Joskus Birgeriin tulee nostalgiaporukkaa, esimerkiksi Hämeenlinnassa aikanaan opiskelleita, jotka kaipaavat omaa Linna-olutta. Kyllä pikkuinen ravintolapanimo kiinnostaa ja siitä aina silloin tällöin keskustelemme.
Pilsner Urquellin panimo Plzensky Prazdroj a.s. kuuluu nykyään valtavaan kansainväliseen SAB-Miller -konserniin. Master Bartender -kisoja järjestetään parissakymmenessä maassa, lähinnä Euroopassa, ja kansainvälinen loppukilpailu on Berliinissä. SAB-Millerin edustajina Suomen kisaa olivat järjestämässä Skandinavian kehitysjohtaja Robert Lobovsky ja viennin laatuasiantuntija Zdenek Bartos.
Teemu Lahden jälkeen kilpailun kakkoseksi sijoittui Leena Komulainen Oluthuone Leskiseltä Oulusta ja kolmoseksi Tiina Kurvinen Rymy-Eetusta Helsingistä.
